“九星天农业”

　　□本报记者 李曜清 通讯员 姚佳萍
　　澳洲龙虾，是吃货们不容错过的美味，其通体火红，体大肥美，肉质极为鲜美。但由于进口澳洲龙虾价格较高，不少吃货只好对它望而却步。但令人欣喜的是，德清一些水产养殖企业经过几年的不断摸索，成功养殖出澳洲淡水龙虾。近日，记者专程到德清一探究竟。
　　走进位于德清县洛舍镇的德清九星天农业开发有限公司，展现在记者眼前的就是一池池的养殖水塘。公司总经理杨新荣说，澳洲淡水龙虾原产于澳大利亚，是世界上名贵淡水经济虾种之一。普通的小龙虾每只重约50克，可澳洲淡水龙虾成虾体长在15厘米左右，一般个体重100至200克，最大个体可重达500克。“我们现在主要养殖德清本地青虾和澳洲淡水龙虾，养殖面积有200余亩，其中澳洲淡水龙虾有30余亩。”杨新荣说，相较于国内小龙虾品种，澳洲淡水龙虾肉更多、口感更加细腻，而和进口澳洲龙虾相比，在价格上有明显优势。
　　九星天公司早在2016年就启动了澳洲淡水龙虾养殖项目。“早年无意间在网上看到澳洲淡水龙虾的相关报道,心里就留了个意，后来去广东、福建、江苏等地考察了下，觉得前景非常乐观，这才开始养殖。”杨新荣说。
　　这南半球的澳洲龙虾挪到国内来养，想想难度也是不小。九星天公司前前后后试养 3年，2016年和2017年遭遇两次波折，直到今年才成功培育出符合商业标准的澳洲淡水龙虾。
　　2016年，公司从外地引进2万尾虾苗，由于缺乏养殖经验，加上虾苗水土不服，不少虾苗死亡，当年试养宣告失败。2017年，继续投入2万余尾虾苗，虾是长大了，但是成活率只有30%左右，远远达不到规模化养殖的要求。
　　是什么原因导致连续两年试养失败呢？原来，澳洲淡水龙虾对水温、水质等自然条件要求极高，从南半球“搬家”到北半球后非常不适应。为了让尊贵的“小客人”住得舒服，九星天公司建起了温室育苗棚，不断调整生物制剂的使用方法，同时确保水塘水质干净，并请来了外地的养殖专家当起了兼职顾问。在技术人员的精心呵护下，今年公司养殖的澳洲淡水龙虾的存活率提升到80%以上。
　　“几个月前我们投养了20万尾澳洲淡水龙虾虾苗，再过段时间等这批试养成功的龙虾再长大点，就要全部运到海南种虾基地再进行培育。”据杨新荣介绍，公司在海南建立的种虾基地，利用当地优良的气候条件进行品种改良培育。估计今年光销售种虾的利润就很可观。
　　说到吃货们最关心的啥时候能在市场上买到土生土长的澳洲淡水龙虾，杨新荣表示，目前除了小部分龙虾对外零售，大部分成虾都用于种虾培育。“等到明年，我们公司养殖的澳洲淡水龙虾就能大批量上市。”杨新荣说。