“景宁慧明红”
巧将绿茶变黄茶
将绿茶通过扦插，“整容”成黄茶，这是景宁慧明红实业有限公司负责人何盛彬的一手“绝活”。通过这手绝活，何盛彬的茶园实现了身价翻番，百亩黄茶的产值达到了近百万元。
灵感来源于瞬间。有一天，何盛彬在茶园里转悠，看到有几棵黄化的茶树。黄化了的绿茶氨基酸含量更高，口感也更好，这让他看到了商机。能不能对黄化的茶树进行改良，成为真正的黄茶？为此他对黄化了的绿茶进行了“整容手术”。
所谓“整容”，就是通过截枝扦插、“输液”、术后护理、断头这四步，再经过几年的选苗、育苗，黄化的绿茶树渐渐长大、成熟，最后成为黄茶。
“黄茶因为比较娇嫩，多在采摘季早晨9点后采摘，因为太早雾水比较大，容易造成茶叶破损，所以采摘也要格外小心。另外因为黄茶的氨基酸含量和水浸物总量比绿茶更高、更多，所以黄茶营养价值更高、口感更好，价格也更高，绿茶名茶每公斤卖1600-3000元，而黄茶每公斤能卖到7600-9600元。”何盛彬介绍道。黄茶为公司带来了不错的经济效益，但他却不满足于此，继续琢磨能否最大限度将黄茶各部分都利用起来。
在公司的稻田鲤鱼基地，每到九、十月份收割完稻谷后，就开始捕鱼、熏鱼，制作鱼干出售。而熏鱼所需用的材料中，有一种“秘密武器”，那就是茶末。
炒制黄茶时会筛出不少茶叶末子，量大还没什么用处。但熏鱼时加进茶末，不仅能去腥味，还会给鱼带来别样的风味。“以前不使用茶末熏出来的鱼干只能卖240元一公斤，经过茶末熏制的鱼干能卖到360元一公斤。”何盛彬说。
除了茶末被利用起来外，何盛彬又开始研究其他废料。给茶树“整容”的最后一步是“断头”。为了让喜阳光的黄茶晒到更多的阳光，修剪时会剪下大量的枝条。这些枝条一般都是任由它们烂在地里做肥料。
这回，何盛彬把它们捡了回来再利用。在他的设计和制作下，如今修剪下来的废弃枝桠被做成挂饰、摆设、屏风……这样的工艺品也让茶香味留得更久。据何盛彬介绍，好的工艺品能卖到1200多元一个平方米。
如今，在慧明红实业有限公司的茶叶基地，三四月采春茶，五至八月做红茶及黄茶，九十月收水稻，十一至十二月熏鱼干，企业月月有事干，天天有收入。茶叶“整容”不仅提升了茶叶品质，还让公司整出了一条“黄富美”的绿色生态发展道路。
姚驰 杜城波
灵感来源于瞬间。有一天，何盛彬在茶园里转悠，看到有几棵黄化的茶树。黄化了的绿茶氨基酸含量更高，口感也更好，这让他看到了商机。能不能对黄化的茶树进行改良，成为真正的黄茶？为此他对黄化了的绿茶进行了“整容手术”。
所谓“整容”，就是通过截枝扦插、“输液”、术后护理、断头这四步，再经过几年的选苗、育苗，黄化的绿茶树渐渐长大、成熟，最后成为黄茶。
“黄茶因为比较娇嫩，多在采摘季早晨9点后采摘，因为太早雾水比较大，容易造成茶叶破损，所以采摘也要格外小心。另外因为黄茶的氨基酸含量和水浸物总量比绿茶更高、更多，所以黄茶营养价值更高、口感更好，价格也更高，绿茶名茶每公斤卖1600-3000元，而黄茶每公斤能卖到7600-9600元。”何盛彬介绍道。黄茶为公司带来了不错的经济效益，但他却不满足于此，继续琢磨能否最大限度将黄茶各部分都利用起来。
在公司的稻田鲤鱼基地，每到九、十月份收割完稻谷后，就开始捕鱼、熏鱼，制作鱼干出售。而熏鱼所需用的材料中，有一种“秘密武器”，那就是茶末。
炒制黄茶时会筛出不少茶叶末子，量大还没什么用处。但熏鱼时加进茶末，不仅能去腥味，还会给鱼带来别样的风味。“以前不使用茶末熏出来的鱼干只能卖240元一公斤，经过茶末熏制的鱼干能卖到360元一公斤。”何盛彬说。
除了茶末被利用起来外，何盛彬又开始研究其他废料。给茶树“整容”的最后一步是“断头”。为了让喜阳光的黄茶晒到更多的阳光，修剪时会剪下大量的枝条。这些枝条一般都是任由它们烂在地里做肥料。
这回，何盛彬把它们捡了回来再利用。在他的设计和制作下，如今修剪下来的废弃枝桠被做成挂饰、摆设、屏风……这样的工艺品也让茶香味留得更久。据何盛彬介绍，好的工艺品能卖到1200多元一个平方米。
如今，在慧明红实业有限公司的茶叶基地，三四月采春茶，五至八月做红茶及黄茶，九十月收水稻，十一至十二月熏鱼干，企业月月有事干，天天有收入。茶叶“整容”不仅提升了茶叶品质，还让公司整出了一条“黄富美”的绿色生态发展道路。
姚驰 杜城波
