“大数据”养牛 全产业链追溯
荷鹭牧场打造智慧牧场
悠扬的音乐声响起，一头头奶牛走上转盘，全自动挤奶机缓缓旋转，8分钟后完成整个挤奶流程……日前，位于衢州市衢江区高家镇划船塘村的荷鹭牧场试营业开园，一波又一波游客来此感受“牛文化”。
荷鹭牧场计划总投资5.7亿元，核心园区占地700亩，现有进口荷兰奶牛800余头。董事长阮国宏是杜泽镇庙前村人，大学毕业后结缘奶牛产业，2015年回家乡建起美丽牧场。
走进养殖区，现代化温控牛舍干净整洁，成群的黑白花奶牛悠闲地吃食、散步，每头牛都戴有耳牌，这是牧场为其建立的档案。牛舍利用发酵床技术达到零污染，牧场还与高校合作开发碳基有机肥，实现牛粪循环利用。
为打响衢州放心奶品牌，牧场从最前端的奶源抓起。对喂养的饲料严格把关，要求全程无抗；引进以色列24位转盘式挤奶设备、进口牛奶速冷工艺，确保全程无菌生产；利用以色列阿菲金牧业管理系统，对每头奶牛进行信息化管理，通过手机APP就可查到每一头牛的身体状况、挤奶量等信息，做到牛奶质量可追溯。
“评价牛奶的质量，除了看蛋白质、脂肪等营养指标，还要看牛奶的体细胞与微生物指标。”阮国宏介绍，荷鹭牧场的企业标准是每毫升鲜奶体细胞数小于10万，实际检测数据低于4万，而欧盟对于合格鲜奶体细胞数的要求是小于40万/毫升；每天检测的牛奶微生物指标，“荷鹭”的企业标准是每毫升小于5万个，实际检测数据低于1000个，也远优于欧盟的10万个/毫升的标准。
优质的产品，使荷鹭牧场成为国内某知名牛奶企业的原料奶供应商，而阮国宏的梦想不止于此。他在牧场内开辟出挤奶观摩体验、奶牛饲喂、滑草、采摘等区域，融合一二三产业，建成衢州市首家集现代化奶牛养殖、鲜牛奶加工配送、有机果蔬采摘、养殖体验、休闲参观为一体的美丽生态花园式综合型智慧牧场，正朝着全国领先智慧牧场的目标不断努力。“以后，人们可以来牧场认养奶牛及果蔬，在手机APP上实时观看奶牛养殖、牛奶加工、果蔬种植生长的全过程。通过物联网信息数字化系统，就能实现农牧产品从生产到餐桌的全产业链信息实时监控、追溯以及私人定制等功能。”阮国宏信心满满地说。
丰莉莎
荷鹭牧场计划总投资5.7亿元，核心园区占地700亩，现有进口荷兰奶牛800余头。董事长阮国宏是杜泽镇庙前村人，大学毕业后结缘奶牛产业，2015年回家乡建起美丽牧场。
走进养殖区，现代化温控牛舍干净整洁，成群的黑白花奶牛悠闲地吃食、散步，每头牛都戴有耳牌，这是牧场为其建立的档案。牛舍利用发酵床技术达到零污染，牧场还与高校合作开发碳基有机肥，实现牛粪循环利用。
为打响衢州放心奶品牌，牧场从最前端的奶源抓起。对喂养的饲料严格把关，要求全程无抗；引进以色列24位转盘式挤奶设备、进口牛奶速冷工艺，确保全程无菌生产；利用以色列阿菲金牧业管理系统，对每头奶牛进行信息化管理，通过手机APP就可查到每一头牛的身体状况、挤奶量等信息，做到牛奶质量可追溯。
“评价牛奶的质量，除了看蛋白质、脂肪等营养指标，还要看牛奶的体细胞与微生物指标。”阮国宏介绍，荷鹭牧场的企业标准是每毫升鲜奶体细胞数小于10万，实际检测数据低于4万，而欧盟对于合格鲜奶体细胞数的要求是小于40万/毫升；每天检测的牛奶微生物指标，“荷鹭”的企业标准是每毫升小于5万个，实际检测数据低于1000个，也远优于欧盟的10万个/毫升的标准。
优质的产品，使荷鹭牧场成为国内某知名牛奶企业的原料奶供应商，而阮国宏的梦想不止于此。他在牧场内开辟出挤奶观摩体验、奶牛饲喂、滑草、采摘等区域，融合一二三产业，建成衢州市首家集现代化奶牛养殖、鲜牛奶加工配送、有机果蔬采摘、养殖体验、休闲参观为一体的美丽生态花园式综合型智慧牧场，正朝着全国领先智慧牧场的目标不断努力。“以后，人们可以来牧场认养奶牛及果蔬，在手机APP上实时观看奶牛养殖、牛奶加工、果蔬种植生长的全过程。通过物联网信息数字化系统，就能实现农牧产品从生产到餐桌的全产业链信息实时监控、追溯以及私人定制等功能。”阮国宏信心满满地说。
丰莉莎
