中国柑橘罐头生产总量占世界产量的80%，每年出口量30万-35万吨，这其中，台州黄岩橘子罐头占据了半壁江山，而黄岩做橘子罐头最有名的，就是浙江台州一罐食品有限公司。“台州一罐”前身为黄岩罐头食品厂，始建于1958年。如今“台州一罐”是一家集水果原料种植辅导，水果罐藏食品研发、加工生产、工艺品质管控及销售为一体的农产品深加工企业，拥有自营进出口权，产品以橘子、枇杷、黄桃等水果罐头为主。该公司董事长吴永进说：“去年我们生产了超6万吨水果罐头，销售额超5亿元，其中橘子罐头生产量和出口量均居行业前列。”“橘子果肉经适度热杀菌后，不含有致病性微生物，也不含有在常温下繁殖的非致病性微生物，装在密封的容器里能存放两三年。”吴永进说，在果实成熟季采摘后及时加工，能最大程度保证水果新鲜。
　　为了确保罐头食品的品质，从1997年起，“台州一罐”就推行从原料种植、采收、储运、加工直至餐桌的全产业链食品安全可追溯系统，在生产中严把每道生产加工程序的关键控制点，确保“做好每一罐”。“我们作为国家现代农业（柑橘）产业技术体系罐头加工岗位的技术研发基地，多年来积极开展自动化、省力化、综合利用为目的的罐头加工新机械、新工艺的研究开发和产业化示范，以及柑橘加工新品种的研发工作。”吴永进说，他们研发出的低温连续杀菌技术和连续化去囊衣技术在酸性罐头（橘子罐头）中得到广泛应用，包装方面的EVOH高阻隔材料也已应用于罐头生产，而机械化柑橘去皮及分瓣全自动技术也已在生产中部分实施并在持续研发改进中。
　　为保住台州柑橘产业优势和可持续发展，“台州一罐”从2008年开始积极参与欧盟橘子罐头反倾销案诉讼，通过多次抗辩应诉，取得中国橘子罐头生产企业出口欧盟唯一最低税率，现在公司出口的柑橘罐头占欧洲市场50%以上。
沈海珠