近期,中小学迎来春季开学。学校食堂准备好了吗?校园食品安全怎么样?我省食品安全监管部门纷纷开展检查,查找问题,专项整治等。
嘉兴:派检查组随机抽查
日前,由嘉兴市市场监管局、市教育局分管领导带队的检查组,会同市监管部门随机抽查了秀水高级中学、秀洲实验幼儿园等3所学校的食品安全状况。
秀水高级中学共有两个食堂,就餐学生达到近600人。“碗筷消毒机使用时清洗温度应该设定多少?”“起码85℃。”面对检查人员的随机提问,该食堂相关负责人回答得很快,得到了检查人员的肯定。随后,检查人员仔细检查了食堂后厨的各个地方,并就放置食材的台板需要统一设置护栏防滴水、食材间要经常清点并注意摆放位置、注意防鼠设施的配备等细节给出了建议。对于检查人员的建议,食堂负责人表示马上整改。
在秀洲实验幼儿园食堂内,有关食材准备、餐具消毒工作正有序进行中。这是嘉兴市最早一批进行阳光厨房建设的学校。随着班级的扩容,目前有12个班级,400多名幼儿,食堂就餐量挺大。“餐饮服务食品安全信息公示牌要放到醒目位置,以便家长了解。”“天气马上热了,发现有破损纱窗要及时换掉。”……尽管该园食堂准备工作很充分,检查人员还是拿起“放大镜”,对细节提出改进要求。
据了解,为更好确保广大师生饮食安全,接下去,嘉兴市各地市场监管部门和教育部门还将联合起来,对各地学校食堂食品安全卫生状况进行不定期抽查和“回头看”工作。
宁波:快检结果情况良好
3月6日,宁波市市场监管局、市教育局联合对宁波市实验小学、惠贞书院中学部以及江北区星海早教园的餐饮用具、食用油、蔬菜、大米、咸菜、调味料等进行了30批次快检,除其中有一项餐具ATP(餐饮具洁净度)结果不理想,其余均合格。
近日,象山市场监管执法人员也先后来到象山中学、文峰学校、海韵幼儿园,对校园食堂食品安全情况进行检查。此次检查重点检查了学校、托幼机构食堂以及校园周边餐饮单位的食品经营许可、原料采购贮存、从业人员健康管理、食品添加剂使用、餐饮器具清洗消毒等。对学校食品配送单位,重点检查原料是否过期、储存间原料摆放是否规范等。对学校旁的食杂店、小超市等食品销售单位,重点检查学生常购买的零食等。此外,还对学校和家长关注度较高的米、面、食用油、蔬菜等食品以及餐具加大抽检力度,共抽取45批次送往宁波检验检疫技术中心,检测农残、微生物等指标。
据悉,宁波市市场监管部门每年按计划开展4次至6次学校食堂及校园周边食品安全规范性检查,同时有针对性地开展3500批次以上的学校餐饮食品安全监督抽检。目前,宁波市学校食堂的米、面、油、水(海)产品等大宗食品统一配送、定点采购率已提升至93.40%。明年将实现学校大宗食品统一配送或定点采购全覆盖。
鹿城:开展“红盾护校园”行动
从本月开始,温州市鹿城区市场监管局在全区范围内开展为期一个月的“红盾护校园”行动,组织全区执法人员对辖区中小学、幼儿园及周边经营网点进行集中整治。截至目前,该局已检查校园周边的经营主体497户,立案11件,责令改正48件。
行动中,执法人员对食品安全进行了严格检查,双屿、仰义、山福、南郊、广化市场监管所均在辖区校园周边小卖部发现一些问题。
山福市场监管所执法人员在温州市临江中学附近的一家商铺发现,有一批过期饮料在出售。这批饮料为乳酸菌饮品,生产日期为2017年8月6日,保质期6个月。执法人员对这批过期食品予以扣留,并立案查处。
温州市仰义第一小学校门口的两家小卖部,店主未按规定查验供货者的许可证,仰义市场监管所执法人员依法出具处罚决定书,责令店主改正违法行为,并给予警告。南郊市场监管所执法人员检查时发现,鹿城区广利幼儿园附近两家商铺的食品经营许可证已经过期,执法人员向经营户下发了责令整改通知书。
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图为慈溪市市场监管局古塘所执法人员正在检查学校食堂食品安全。