近期，一篇“喝茶能防癌还是致癌”的文章称，普洱茶中有各种霉菌，其中存在对人体有害的黄曲霉毒素。这并非普洱茶第一次与致癌产生联系，早在2012年普洱茶致癌的说法便在网上开始流传。那么，普洱茶真的致癌吗？
　　中国工程院院士陈宗懋介绍，黄曲霉菌喜欢在含有一定脂肪和蛋白质含量丰富的物质中生长繁殖，并形成毒素。普洱茶是一种脂肪和蛋白质含量都很低的农产品，普洱茶的生产过程也不利于黄曲霉菌的繁殖和毒素的产生。另外，茶叶里的茶多酚等成分对黄曲霉菌有抑制作用。被抽检的茶叶样品，特别是普洱茶样品黄曲霉菌的数量是很低的。
　　普洱茶在储存的过程中必须保持干燥，建议消费者在选购普洱茶时，如果发现茶饼明显发霉(比如起白霜、有霉点)或味道不好时不要购买。
陈聪