比露地种植提早3个月上市，并延长采摘期

　　1月18日，鲜食蚕豆春化高效栽培技术观摩培训会在杭举行。来自全省主要蚕豆产区的农技（农作）推广中心（站、处）有关技术人员和种植大户50多人参加了观摩会。与会代表现场观摩了湖州市南浔康源生态农业专业合作社的蚕豆春化高效栽培示范基地。
　　尽管外面寒风凛冽，但在湖州市南浔康源生态农业专业合作社的大棚内，却是温暖如春，满目绿色。代表们欣喜地发现，蚕豆荚已从一丛丛茎叶中冒出，剥去外壳，里面的蚕豆光亮饱满，已经可以采摘上市。康源合作社理事长章建明介绍，去年他种了20亩春化蚕豆，今年1月中旬开始陆续采摘上市，预计到2月底前首批亩产超过500公斤；第二批荚果3月中旬上市，亩产500公斤以上。头批荚果每公斤市场平均批发价达20元，第二批市场平均批发价10元，合计亩产值可达1.5万元，扣除成本（包括土地租金、大棚折旧费、塑料膜、秧苗、肥料农药、人工等）4000元左右，每亩纯收入超1万元。章建明说，去年他采用了蚕豆“春化”栽培技术，缩短了生长周期，从而能提前上市，产值因此提高了好几倍。
　　浙江省农科院作核所专家宋度林介绍，蚕豆“春化”处理技术是指人为对蚕豆芽或苗进行一定时间的适宜低温处理，促使其提前开花结实。蚕豆“春化”后，利用设施大棚栽培，可实现在元旦至春节期间上市，比我省传统露地栽培提早3个多月。此外，蚕豆“春化”技术，还可延长采收期。
　　鲜食蚕豆是我省重要的冬种作物，一般10月中下旬至11月上旬播种，次年4月中旬开始收获，至5月中下旬结束。鲜荚的售价通常先高后低，鲜荚批发价格每公斤从5元到1元不等，农户种植效益不稳定。而浙江市场上较早的鲜食蚕豆在2月至3月中旬上市，主要来自云南和福建等地，鲜荚价格高，每公斤销价高达20元以上。
　　为提高农户的种植效益，从2013年开始，宁波、湖州等地陆续从江苏省南通农科所引进蚕豆“春化”栽培技术，并进行小面积试种。但在实际生产过程中，存在蚕豆春化苗定植后成活率低、早种不能早结荚等问题，从而限制了该技术的推广应用。2016年，浙江省农技推广中心和省农科院合作，一边开展适宜春化设施栽培的蚕豆新品种筛选，一边进行蚕豆“春化”苗培育和栽培技术等研究，并将“鲜食蚕豆人工‘春化’设施高效栽培技术集成与应用”列入省粮油产业技术团队项目。目前，该项目已取得重大进展，不仅筛选出3个适合我省蚕豆产区“春化”栽培的新品种，而且“春化”苗培育技术获得成功，成苗率达90%以上，成功解决了鲜食蚕豆早期结荚难的问题，保证了蚕豆种植的产量和效益。
　　浙江省农技推广中心相关负责人介绍，鲜食蚕豆“春化”高效栽培技术拓展了蚕豆种植的效益，对于促进蚕豆生产具有重要意义；今后，将向全省各蚕豆主产区推广该技术，为农业增产、农民增收提供技术指导与服务。
怀燕 文/摄
与会代表参观康源合作社采用“春化”技术栽培的蚕豆基地。