从“放水养鱼”到“放鱼养水”
千岛湖好水出好鱼，好鱼引客来
金秋十月，千岛湖开启了一年里最美的模式。天高云淡，湖面一碧万顷，两岸群山如黛，岸边红叶尽染。千岛湖不止美景醉人，更有名声在外的“千岛湖有机鱼头”。2016年，淳安县千岛湖风景旅游委员会大数据显示，百度热门搜索排在最前的就是“鱼头”。
今年建成的千岛湖鱼街，成了食客们吃鱼头的新去处，一走入鱼街就能闻到满街鱼肉飘香。入口处是一处“人在湖中游、鱼在街上走”的景观，成群彩色斑斓的鲤鱼在观景池中来回穿梭，激起游客阵阵欢呼。据了解，观景池中有中华鲟、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鳊鱼、石斑鱼等十余种鱼共数万尾，其中更有一条长2米、重200斤的“鱼王”，吸引了不少人气。
晚餐时间，鱼街上的餐馆几乎家家爆满。一家菜馆的经理王小姐在后厨帮忙备菜：“生意太好了，人手不够。”她告诉笔者，国庆假期一天平均能卖出80多个鱼头，多数食客是杭州、上海、南京等地赶来的，还有带外国朋友一起来的。
乳白色的汤汁、鲜而不腥、肥而不腻的鱼肉，众多游客对千岛湖有机鱼头赞不绝口。“我一般半个月就会来吃一次，其他地方产的鱼头都没有这个鲜味。可能是因为千岛湖水质好吧。”一位上海赶来的食客称赞千岛湖的鱼头。
好鱼养好水，好水出好鱼。近年来，淳安实现了从“放水养鱼”到“放鱼养水”的华丽转身。从2004年起，该县连续开展大规模千岛湖渔业资源增殖放流活动，利用鱼类清除水中的氮、磷元素，建立水体的生态良性循环，在全省乃至全国率先走出了一条“以鱼治水”的水域生态保护之路。目前，千岛湖共有鱼类品种114种，渔业资源蕴藏量预计达到15万吨左右，整体经济价值在40亿元以上，成为我省的淡水渔业资源宝库。
胡昕然
今年建成的千岛湖鱼街，成了食客们吃鱼头的新去处，一走入鱼街就能闻到满街鱼肉飘香。入口处是一处“人在湖中游、鱼在街上走”的景观，成群彩色斑斓的鲤鱼在观景池中来回穿梭，激起游客阵阵欢呼。据了解，观景池中有中华鲟、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鳊鱼、石斑鱼等十余种鱼共数万尾，其中更有一条长2米、重200斤的“鱼王”，吸引了不少人气。
晚餐时间，鱼街上的餐馆几乎家家爆满。一家菜馆的经理王小姐在后厨帮忙备菜：“生意太好了，人手不够。”她告诉笔者，国庆假期一天平均能卖出80多个鱼头，多数食客是杭州、上海、南京等地赶来的，还有带外国朋友一起来的。
乳白色的汤汁、鲜而不腥、肥而不腻的鱼肉，众多游客对千岛湖有机鱼头赞不绝口。“我一般半个月就会来吃一次，其他地方产的鱼头都没有这个鲜味。可能是因为千岛湖水质好吧。”一位上海赶来的食客称赞千岛湖的鱼头。
好鱼养好水，好水出好鱼。近年来，淳安实现了从“放水养鱼”到“放鱼养水”的华丽转身。从2004年起，该县连续开展大规模千岛湖渔业资源增殖放流活动，利用鱼类清除水中的氮、磷元素，建立水体的生态良性循环，在全省乃至全国率先走出了一条“以鱼治水”的水域生态保护之路。目前，千岛湖共有鱼类品种114种，渔业资源蕴藏量预计达到15万吨左右，整体经济价值在40亿元以上，成为我省的淡水渔业资源宝库。
胡昕然
