专家介绍是果粉

　　目前，时令水果纷纷上市，鲜嫩水灵的葡萄更是吸引了众多消费者的眼球。但是，不少人购买时经常会看到葡萄表面泛着一层“白霜”，并且很难洗掉。于是“葡萄上的白霜一定要洗干净，这可是农药，吃了会中毒”。的谣言随之而来。那么，葡萄表面的白霜到底是什么？
　　有水果市场批发商户介绍，葡萄皮上的“白霜”是生长过程中自然分泌的物质，无害。除葡萄外，李子、甘蔗、蓝莓等水果表面也会有“白霜”。
　　葡萄种植大户介绍，那层“白霜”其实是果粉，不是有毒成分，更不是农药残留。正常的葡萄果粉是均匀分布在果粒上的，而过量使用农药，特别是乳油、低质粉剂会影响葡萄果粉形成。所以，葡萄上的果粉不仅不是农药残留的证据，恰恰是合理使用农药的一种表现。
　　江苏省农科院园艺所专家介绍，只要分布均匀、未覆盖葡萄表皮本身颜色的“白霜”，都可以认为是葡萄本身分泌的糖醇类物质，称为果粉，该物质对人体完全无害。由于果粉不溶于水，可以防止病菌滋生侵染葡萄，还可以防止葡萄采摘后失水过快而皱缩。果粉在长途运输和储存过程中可能会被蹭掉，所以葡萄布满果粉证明葡萄更加新鲜。
赵冉