奉化的地方名种，你知多少？
奉化水蜜桃，对消费者而言并不陌生，其香气浓郁、鲜甜多汁的特征非常鲜明。作为宁波市奉化区的一个名优地方品种，如今已成为一张亮丽名片，去年年产值达4.32亿元，今年估计将达4.68亿元。
其实，奉化除了水蜜桃，还有地方名品——奉化芋艿头。人们常说：“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”，足见其名气之大。去年，奉化芋艿头的年产值达0.89亿元。
此外，奉化的“大桥草子种”，也是首屈一指的地方名品，是浙江省的草子名种。因具有良好的肥田作用，明清以来，“大桥草子种”就被当农民广泛种植。奉化区现在是全省唯一的绿肥种子繁育基地，常年种植面积近万亩，其中，留种面积达4000亩，年产优质绿肥种子12万公斤。现将奉化主要名优品种介绍如下。
奉化水蜜桃
果树：蔷薇科，李属。
品种名称：玉露。
来源及分布：奉化区地方品种，有134年种植史。奉化区域内均有分布，其中萧王庙街道、溪口镇连片种植面积大。
特征特性：小乔木，树姿半开张，树型自然开心形，叶披针形，叶尖渐尖，基部楔形，叶缘钝锯齿形，花蔷薇型或铃型，花药橙红色，花粉多。
栽培要点：11月-翌年2月定植，一般株行距（3-4）米×（4-5）米,定植后施基肥，以有机肥为佳，亩施800-1000公斤；以后每年秋季施基肥，亩施200-250公斤。4月份进行定干树形培养，成龄树需疏果，一般开花后25天、60天分两次疏果，6-8月采收。
奉化芋艿头
作物：奉化芋艿头，天南星科，芋类魁芋属。
品种名称：奉化芋艿头，别名奉化大芋艿、奉化红芋艿。
来源及分布：奉化地方品种，明代中叶，从浙南一带传入，魁芋类大芋艿，因主食母芋，故又名“奉化芋艿头”，主要分布在萧王庙街道、溪口镇、尚田镇等地。
特征特性：母芋一般为椭圆形或近球形，外表棕黄，顶端粉红色，单个重1至1.5公斤，大的可达2.5公斤以上。品质特性主要表现为个大皮薄、肉粉无筋，糯滑可口，叶柄可食。
栽培要点：芋艿需轮作，忌连作，芋田要求双耕双耙，深沟高畦，最好冬季翻耕晒垡。一般3月下旬至4月上旬播种，亩种1100-1300株。重施上坑肥，沟施腐熟有机肥5000公斤/亩和含硫复合肥50公斤/亩，薄施紧施壮苗肥。一般在10月下旬收获。
大桥草子种
作物：大桥草子种，豆科，黄耆属，别称紫云英属
品种名称：大桥草子种，别名奉化紫云英，紫云英宁波种。
来源及分布：奉化地方品种，自明清以来就有种植，目前主要集中在江口、西坞街道等地，常年种植面积约1万亩。
特征特性：植株丛生直立，叶色浓绿，茎圆柱形,中空，柔嫩多汁，茎长70-120厘米，茎粗0.3-0.9厘米，近地表茎基部有3-5个分枝，也有二次分枝发生。花呈蓝紫色，由7-13朵小花簇生的伞形花序，种子荚果细长，初收时为黄绿色，贮存后转为棕褐色。
栽培要点：根据生产用途区分，既可用作绿肥，9月中下旬到10月初播种，在开沟的晚稻田里套播，用种量2公斤/亩，与晚稻共生25天左右，待晚稻收割后，及时清理稻草，加深开沟，以利排水。到4月中旬，有30%左右开花，就可起畈翻耕了。也可用于留种，播期相同，用种量适当减少，亩播1.5公斤。到现蕾期和始花盛期时，进行根外追肥，喷施硼砂，以减少落花落荚，提高产量。到5月中下旬，适时收获成熟种子。
鲜豌豆
作物：豆类，豆科，豌豆属。
品种名称：鲜豌豆，俗称迟鲜豌（本鲜豌）。
来源及分布：奉化传统地方食用豌豆品种，分布在宁波、绍兴及台州一带，种植历史悠久。
特征特性：鲜豌豆为攀援性作物，主藤蔓借它物趋向直立生长，高度可达150厘米以上，有3-5个以上侧生分枝，叶色浅绿，叶片呈卵园型，蝴蝶型的白色花，多为单花单荚(也有双荚)，每荚粒数多为4-6粒，百粒鲜重47.0克，硬壳，壳色为黄白色，种子色泽为黄偏白、园粒，种胚为白色。
栽培要点：适宜奉化及周边地区。该品种耐贫瘠、抗寒、耐旱性，房前屋后、田边四周均可种植，尤其适宜沙壤土，忌连作，宜采用水旱轮作模式，最佳播种时间为10月中旬，早播可提早采收上市，每亩播种量一般为0.75-1公斤，亩苗数1万至1.2万。亩施有机肥1500公斤左右，作基肥施入土中。播种后，每穴施上一把草木灰，控制氮肥的施用量，开花结荚期间，可喷施硼砂和磷酸二氢钾，以增加鲜荚内籽粒的饱满度。注意防治潜食蝇和白粉病等病虫。鲜豆荚的产量和口味与釆摘时机密切相关，适时采收的鲜豌豆软而鲜糯。
节节芦
作物：玉米，禾本科，玉米属
品种名称：节节芦，又名糖芦家
来源及分布：奉化区农家品种，有上百年种植历史，上世纪70、80年代时，山地种植较多，适应能力较强，目前已濒临消亡。
特征特性：从播种至收获（籽粒老熟）130天左右，秆细长，有一定的甜度，可当甘蔗食用，株高200厘米以上；果穗着生多，果穗相对短小，园筒型，籽粒也较细小，千粒重117克；叶片狭长，须淡红色。
栽培要点：类同玉米品种，播期不宜过早或过迟，一般为芒种至夏 至之间播种为宜。
其实，奉化除了水蜜桃，还有地方名品——奉化芋艿头。人们常说：“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”，足见其名气之大。去年，奉化芋艿头的年产值达0.89亿元。
此外，奉化的“大桥草子种”，也是首屈一指的地方名品，是浙江省的草子名种。因具有良好的肥田作用，明清以来，“大桥草子种”就被当农民广泛种植。奉化区现在是全省唯一的绿肥种子繁育基地，常年种植面积近万亩，其中，留种面积达4000亩，年产优质绿肥种子12万公斤。现将奉化主要名优品种介绍如下。
奉化水蜜桃
果树：蔷薇科，李属。
品种名称：玉露。
来源及分布：奉化区地方品种，有134年种植史。奉化区域内均有分布，其中萧王庙街道、溪口镇连片种植面积大。
特征特性：小乔木，树姿半开张，树型自然开心形，叶披针形，叶尖渐尖，基部楔形，叶缘钝锯齿形，花蔷薇型或铃型，花药橙红色，花粉多。
栽培要点：11月-翌年2月定植，一般株行距（3-4）米×（4-5）米,定植后施基肥，以有机肥为佳，亩施800-1000公斤；以后每年秋季施基肥，亩施200-250公斤。4月份进行定干树形培养，成龄树需疏果，一般开花后25天、60天分两次疏果，6-8月采收。
奉化芋艿头
作物：奉化芋艿头，天南星科，芋类魁芋属。
品种名称：奉化芋艿头，别名奉化大芋艿、奉化红芋艿。
来源及分布：奉化地方品种，明代中叶，从浙南一带传入，魁芋类大芋艿，因主食母芋，故又名“奉化芋艿头”，主要分布在萧王庙街道、溪口镇、尚田镇等地。
特征特性：母芋一般为椭圆形或近球形，外表棕黄，顶端粉红色，单个重1至1.5公斤，大的可达2.5公斤以上。品质特性主要表现为个大皮薄、肉粉无筋，糯滑可口，叶柄可食。
栽培要点：芋艿需轮作，忌连作，芋田要求双耕双耙，深沟高畦，最好冬季翻耕晒垡。一般3月下旬至4月上旬播种，亩种1100-1300株。重施上坑肥，沟施腐熟有机肥5000公斤/亩和含硫复合肥50公斤/亩，薄施紧施壮苗肥。一般在10月下旬收获。
大桥草子种
作物：大桥草子种，豆科，黄耆属，别称紫云英属
品种名称：大桥草子种，别名奉化紫云英，紫云英宁波种。
来源及分布：奉化地方品种，自明清以来就有种植，目前主要集中在江口、西坞街道等地，常年种植面积约1万亩。
特征特性：植株丛生直立，叶色浓绿，茎圆柱形,中空，柔嫩多汁，茎长70-120厘米，茎粗0.3-0.9厘米，近地表茎基部有3-5个分枝，也有二次分枝发生。花呈蓝紫色，由7-13朵小花簇生的伞形花序，种子荚果细长，初收时为黄绿色，贮存后转为棕褐色。
栽培要点：根据生产用途区分，既可用作绿肥，9月中下旬到10月初播种，在开沟的晚稻田里套播，用种量2公斤/亩，与晚稻共生25天左右，待晚稻收割后，及时清理稻草，加深开沟，以利排水。到4月中旬，有30%左右开花，就可起畈翻耕了。也可用于留种，播期相同，用种量适当减少，亩播1.5公斤。到现蕾期和始花盛期时，进行根外追肥，喷施硼砂，以减少落花落荚，提高产量。到5月中下旬，适时收获成熟种子。
鲜豌豆
作物：豆类，豆科，豌豆属。
品种名称：鲜豌豆，俗称迟鲜豌（本鲜豌）。
来源及分布：奉化传统地方食用豌豆品种，分布在宁波、绍兴及台州一带，种植历史悠久。
特征特性：鲜豌豆为攀援性作物，主藤蔓借它物趋向直立生长，高度可达150厘米以上，有3-5个以上侧生分枝，叶色浅绿，叶片呈卵园型，蝴蝶型的白色花，多为单花单荚(也有双荚)，每荚粒数多为4-6粒，百粒鲜重47.0克，硬壳，壳色为黄白色，种子色泽为黄偏白、园粒，种胚为白色。
栽培要点：适宜奉化及周边地区。该品种耐贫瘠、抗寒、耐旱性，房前屋后、田边四周均可种植，尤其适宜沙壤土，忌连作，宜采用水旱轮作模式，最佳播种时间为10月中旬，早播可提早采收上市，每亩播种量一般为0.75-1公斤，亩苗数1万至1.2万。亩施有机肥1500公斤左右，作基肥施入土中。播种后，每穴施上一把草木灰，控制氮肥的施用量，开花结荚期间，可喷施硼砂和磷酸二氢钾，以增加鲜荚内籽粒的饱满度。注意防治潜食蝇和白粉病等病虫。鲜豆荚的产量和口味与釆摘时机密切相关，适时采收的鲜豌豆软而鲜糯。
节节芦
作物：玉米，禾本科，玉米属
品种名称：节节芦，又名糖芦家
来源及分布：奉化区农家品种，有上百年种植历史，上世纪70、80年代时，山地种植较多，适应能力较强，目前已濒临消亡。
特征特性：从播种至收获（籽粒老熟）130天左右，秆细长，有一定的甜度，可当甘蔗食用，株高200厘米以上；果穗着生多，果穗相对短小，园筒型，籽粒也较细小，千粒重117克；叶片狭长，须淡红色。
栽培要点：类同玉米品种，播期不宜过早或过迟，一般为芒种至夏 至之间播种为宜。
