母乳富含蛋白质、脂肪和糖类等营养物质，可保护婴儿免受细菌感染，一般认为其抗菌效果主要源自蛋白质。近日，美国范德堡大学和美国疾病控制与预防中心的研究人员共同表示，母乳中的糖类具有抗菌作用，同时可提升蛋白质等其他抗菌成分的效力。这也是首例有关母乳中糖类抗菌活性的研究。
　　研究人员从5个母乳样品中收集了糖类，采用质谱技术对其进行分析，然后将糖类加入到链球菌培养物中。研究人员观察后发现，一个样品中的糖类几乎杀死了整个菌落；另一个样品中的糖类药效适中；其余3个样品中的糖类则表现出较低的活性水平。在后续研究中，科学家们又对20多个样品进行了测试。截至目前，两个样品致细菌生物膜破裂死亡；4个样品破坏了生物膜但未杀死细菌；两个样品杀死了细菌而未破坏生物膜。
　　结果显示，母乳中收集的部分寡糖可直接杀死细菌，能物理分解细菌形成的用以自我保护的生物膜，且具有连环出击的能力。目标细菌首先对糖类敏感，继而被糖类杀死，这一结果将有效推动新型抗菌药物的研发。此外，母乳中糖类的抗菌活性可作用于许多其他感染性细菌。
（据光明网 杨阳/文 2017年8月24日）