竹荪也叫竹参，属珍稀食用菌，营养丰富，香味浓郁，素有“真菌皇后”之美誉。芋艿间套作竹荪是一种新型的农作模式，利用芋艿、竹荪的生物学特性对环境需求相近，又能优势互补的关系，在芋艿行间种植竹荪。竹荪的基质可为芋艿生长创造疏松、高含水率的土壤条件，而芋艿宽大的叶片又为竹荪生长提供了阴凉湿润的小气候微环境。该模式不仅让种菇的废弃物就地消化，而且能最大化地利用光、水、土壤等自然资源，提高了土地利用率和产出率，每亩产值比单纯种一季芋艿可增加5000元以上。目前，该模式在永康等地应用面积已达1万余亩，并向温州、江山、缙云和四川、江西、福建等地辐射推广。
产量效益
　　芋艿套作竹荪的种植模式，一般每亩可产竹荪鲜菇1120千克，烘制得竹荪干品70千克。目前竹荪干品市场批发价每千克160元左右，零售价500-1000元不等，产值约1.12万元；亩产芋仔1800千克，以每千克2.5元计，产值约4500元，两者合计产值1.57万元，除去各项成本约4000元，每亩利润可达1.177万元。
茬口安排
　　上一年5月制作竹荪母种，6-7月制作竹荪原种，9-10月制作竹荪栽培种，也可从市场上购种。冬前翻耕整地，2月竹荪培养料堆积发酵，3月竹荪与芋艿同时播种，6月下旬-8月竹荪采收，9月以后芋艿采收。
关键技术
　　1.早作准备
　　重点确定播种时间，根据播种时间提前制备竹荪栽培种，一般由菌种场生产供种，并提前1个月准备好竹荪培养原材料和覆盖物，建堆发酵。同时添置摊放鲜竹荪子实体的竹扁，5亩左右配置一台简易烘干机。
　　2.品种选择
　　竹荪属好气性中温型菌类，喜温、喜湿、怕光，芋田套作宜选用适应性广、菌丝生长快、子实体大，出菇集中、附加值高的品种，如“D89”。芋艿宜选择抗病抗逆性强、丰产性好的早中熟品种，如“红芽芋”。
　　3.栽培原料准备与堆制
　　竹荪栽培原料可用竹屑、木屑、谷壳、稻草、秸秆、蔗渣等，竹木屑粗细均匀或粗中有细，不霉变,每亩需原料4000千克，其中：竹、木屑90%，谷壳10%，另加1%三元复合肥；竹荪栽培菌种250千克；芋种按每亩4500-5000穴计，约250千克。
　　4.播种方法
　　选择春季晴暖天气，芋艿、竹荪分条同时播种。先在畦沟内铺三分之二培养料，摊平，把竹荪菌种掰成枣果大小，按10×10或15×15厘米的间距播上菌种，再盖上另三分之一的培养料，摊平。在培养料两侧的畦背上开深15厘米的芋艿种植沟，按25厘米株距播种芋艿（培养料不要盖住芋种），在二穴芋种之间按每亩50千克用量施复合肥作底肥，把原畦背的土敲碎覆盖到芋籽和培养料上，料面覆土厚3-5厘米，改原来的畦背为畦沟。
　　5.田间管理
　　竹荪发菌管理。播种后若晴天让畦面适当多晒太阳，可在播后半个月至一个月，芋艿苗出土之前，进行一次除草后再遮盖稻草或茅草。若阴雨天及时覆盖，保温保湿，畦沟不积水，以利于土温提升和芋艿、竹荪菌丝生长。
　　出菇管理。经常检查菌丝生长情况，竹荪菌丝露出土面15-30天，菌丝体形成无数菌索，其前端膨大发育纽结进入原基形成期，要减少光照，补加覆盖物，保持菇床湿润，使湿度增加到90%。再经过10-15天，原基发育成的菌蕾（菌蕾状如鸡蛋也叫菌蛋）进入菌蛋成长期，对湿度要求更高，要经常喷水，保持湿度在90%-95%，但不能积水；温度控制在20℃-30℃。菌蛋成长后相继出菇，要及时采摘。
　　6.病虫害防治
　　竹荪主要病害为烟霉病，好发在畦面的覆盖物上，使畦床培养料湿度增高，菌丝生长受阻。防治办法是排干沟水，加强通风降湿，挖出有病的覆盖物和表土，在发病部位涂上烂泥。
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