江郎山，“雄奇冠天下，秀丽甲东南”，特别是那高耸入云的三爿石，堪称灵石。而就在灵石下，土生土长的江山人张琪，种下了400余亩莲藕，开启了生态农业创业之路。
江郎山下种莲藕
　　整个童年时代，张琪都是在农村外婆家度过的，至今他还记得当年母亲去杭州出差，带回来他从来没有见过的西湖藕粉。那种甜糯清香的口感，在很长一段时间里让张琪回味无穷。或许从那时开始，他就跟藕结下了缘。
　　在外闯荡了十来年，干过建筑、化工、物流、林业等多种行当后，张琪碰到了人生的一个“坎”，就此改变了他的事业轨迹。
　　2011年的一天，张琪接到父亲电话，得知母亲患了乳腺癌，让这个汉子第一次感到了害怕。
　　没有任何迟疑，张琪放下手头一切工作，陪着母亲奔波于北上广等大城市治疗。医生告诉他，母亲在接受化疗、服用药物的同时，肠、胃、肝脏都会受到损害，这个时候吃得“好”尤为重要。后来，一位老中医给母亲开了一张药膳方子，其中有一味就是藕。
　　幸运的是张琪的母亲术后恢复非常好，还养成了每天吃一碗藕粉的习惯。从此，张琪下定决心要种原生态、零污染的有机雪藕，让身边的人都能吃到放心的藕。
　　就这样，张琪的生态农业创业之路开始了。更为重要的是，他把自己的事业搬到了家门口，这样可以每天回家陪伴父母亲吃饭了。
经历风雨终见彩虹
　　2012年，张琪开始引进藕种进行试种。由于没有经验，以及土壤重金属超标、pH偏高等因素，第一年试种失败。从2013年开始，他陆续走访了很多老农，请教了当地蔬菜办、农业局相关专家，又有幸结识了天津理工大学的仲伟伫教授。仲教授提出采用铺膜浅栽的种植方式，结合使用家禽粪制成的有机肥，可以不施农药化肥，种出“有机藕”。
　　好水土是种植有机藕的关键。而江郎山地处中亚热带北部湿润季风气候区，这里青山绿水，无工业污染，保证了有机藕的品质。为了改善土壤品质、提升土壤活性，张琪决定让土壤“修生养息”。经过两年的品种测试，证明这里适合有机雪藕种植。
　　张琪种植的有机藕，有个很纯净的名字——雪藕。与一般藕相比，雪藕的外观没有那么规则白净，但藕丝更韧，口感更香糯清甜，营养更丰富，更容易炖酥，也更容易保存。自去年9月第一批有机雪藕上市后，很快打开了销路，长沙的连锁餐饮七号湘酒店和上海的靓灶酒店用的藕，都是张琪提供的。
用心成就放心食材
　　此外，张琪的藕塘还采用“有机藕与泥鳅共生”的方式，即在藕塘里饲养泥鳅，这能帮助松土还能增加养分，而莲藕池生出的许多浮游生物又可供泥鳅食用。莲藕、泥鳅成熟后，把多余的肥水通过专用管道存放在专用池内以便重复利用，从而降低综合种养成本。
　　农作物的耕种最讲究节气，莲藕的种植也不例外。每年的3月上旬到4月上旬，从种下藕苗到发芽，是张琪最忙也是最开心的时候。到了9月中下旬，便可开始采挖。莲藕每一天的变化，对张琪来说都是无比珍贵，就像哺育孩子一般，他用心呵护养雪藕。
许瑞英