专家教你怎样挑选正宗的奉化水蜜桃

　　近日，宁波奉化区召开水蜜桃产业发展论坛，区农林局工作人员吴旭东告诉笔者，今年是个水蜜桃“丰收年”。
　　奉化有3.7万亩桃林，每年的盛夏，就是桃子丰收的季节。桃子不像葡萄、杨梅有大小年之分，主要就是靠天吃饭。
今年长势为什么那么好
　　奉化范氏农场负责人范海军，种了17年桃子，家中有110亩桃林，种植了“玉露”“白凤”等多个品种。他说今年的桃子结果率高，产量预计比去年同期增长30%左右。
　　范海军说，主要还是天气好，花蕊没有受冻害，加上没有风沙侵袭，所以结果率特别高。预计再过一个多月，也就是7月10日左右，水蜜桃就会大量上市，能持续卖一个月时间。
　　桃子大丰收，连带着“桃市”也旺了。这几天，范海军的电话响个不停，都是台州、舟山等省内电商打来的，要求合作，去年电商销售的桃子就超过了1万箱。笔者了解到，今年3月底的水蜜桃文化节现场，就提前预售了2万箱桃子。而在论坛现场，奉化水蜜桃协会也接到了EMS、顺丰等快递公司的邀约，希望能合作推广水蜜桃。
水蜜桃品质如何把关
　　经过100多年的栽培，奉化的“玉露”水蜜桃，已经成为奉化区的传统名果，也是全国四大传统名优桃之一，曾被国内外专家誉为“中国第一桃”。
　　每年的水蜜桃季，农户们关心产量，而消费者更关心水蜜桃的品质。
　　吴旭东告诉笔者，如今消费者要想买到正宗的奉化水蜜桃，用手机轻轻一扫“合格证”，就能知道农产品生产过程和检测情况。
　　为了打造农产品质量安全诚信体系建设，切实保障上市农产品质量安全，奉化作为全国农产品质量安全县，对于水蜜桃种植也有独特的经验。
　　1996年，奉化就成立了水蜜桃研究所，加强与浙江大学、省市农科院等单位合作，培育出了以“湖景蜜露”“玉露”桃为主的30多个品种体系，还创新出了一套“一轻”（轻剪长放）、“二重”（重视土壤改良、重视夏季修剪）、“三疏”（疏花与疏果）、“四套”（专用袋套袋）、“五防”（病虫害防治）为要点的栽培技术体系。
　　此外，在水蜜桃种植期间，对全区的水蜜桃种植大户进行集中培训，制定统一的病虫害防治方案和防治时间，还在各个基地设立专门的防治队伍，每月都会公布一份防治清单，统防统治，严格管理。
　　水蜜桃常温下只能保存3天，而一些种植户为了保证水蜜桃的品质，还投入上百万造保鲜库，将水蜜桃的保鲜期延长到了10天。
怎样才能挑选到正宗的水蜜桃
　　笔者请来了水蜜桃研究所的专家陈妙金给消费者支招：据以往的经验，上市的桃子分三种：6月份是“白凤”，7月初是“湖景蜜露”，7月底至8月初是“玉露”。
　　挑选正宗奉化水蜜桃，主要看以下几个方面：一是看果顶，揭开果柄，正宗奉化水蜜桃，里面的果肉会呈现粉红色或紫红色；二闻果香，正宗奉化水蜜桃，会透露出甜蜜香气；三是看果核，正宗奉化水蜜桃的果核和果肉是相连的，其果核呈现粉红色或紫红色。另外，还要认准“锦屏山”商标哦！ 张琳