端午节期间，省食品药品监管局部署开展了流通环节粽子质量抽样检验工作。此次共抽检粽子175批次，抽样地区包括杭州、宁波、温州、绍兴等地，抽样区域覆盖超市、批发市场、农贸市场。本次抽检突出检测了食品添加剂、重金属和环境污染物、微生物污染等。经检测，目前均未发现不合格样品。抽检结果表明，目前我省市场上的粽子质量较好。
　　广大消费者在选购、贮存、烹煮和食用粽子时，应注意以下方面：一是购买时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂等是否齐全；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。二是保存时按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量购买，避免粽子久放变质。生熟粽子分开贮存。三是家庭烹制生冷粽子时应煮熟煮透。熟透的粽子再次加热时要加热至中心温度75℃以上。四是食用粽子前要洗手，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。
祝晓艳