海拔600多米的柯桥区王坛镇丹家村四面环山，空气清新。前不久，在绍兴市区住了20多年的梁爱娥，专程回到老家晒制番薯片。
　　笔者看到梁爱娥熟练地削去番薯皮，煮熟后加入细切的橘子皮，再捣成糊状，最后用模具刮好成片，放到竹匾上晒。番薯片晾干呈金黄色时，就可以剪成菱形或者长方形，这就制作完成了。
　　“现在城里人都到我们山里来旅游，很多人喜欢买一些番薯片，如果村民都做起来，肯定能增加收入。”丹家村村干部孙其江说，将番薯加工成特色旅游食品，虽然提升了农产品附加值，但由于没有专业的商业运作，无论是包装还是销售渠道上，都只能是小打小闹。
　　同样，柯岩街道秋湖村的田藕已经收获，以前家家户户都会制作藕粉。但近两年，种植田藕的村民却有所减少，其中销售渠道狭窄是主要原因。“有些地方的藕粉，由合作社通过互联网统一组团销售，打响了自己的品牌，而我们只能依靠老客户。”一位村民说，靠一家一户自产自销，销量始终上不去。
　　相比之下，这些年稽东镇的香榧产业可谓是风生水起。一方面，因为柯桥区成立了香榧产业协会，积极发挥协会在政府、市场和行业间的桥梁纽带作用，打造出了一系列品牌；另一方面，当地每年举办香榧节，统一使用“稽东”商标。除了香榧，柯桥区更是着力扶持平水日铸茶，其知名度和产品品质得到了质的飞跃，销售连年增长。“接下来，村里准备统一品牌，抓一抓番薯片从田间到地头的销售环节。”孙其江说。 钟伟 许东海