受市场行情影响，鸡蛋价格大幅下跌，有些甚至只卖四五元一公斤。然而，笔者走访发现，也有不惧市场低迷的养殖场，他们的鸡蛋卖到三四十元一公斤。
　　德清县新安镇琦露家庭农场沈桂英家的鸡蛋就不愁销。她用虫子喂大的母鸡生下的鸡蛋，还是老价钱——80元一箱。一箱一般40个蛋，20个蛋约1公斤，一箱约2公斤。按照这个价格，每公斤约40元。“我这80元一箱还是批发价，只卖给熟人、朋友，零售价要120元一箱。”沈桂英说。
　　同样笑傲鸡蛋市场的，还有该县雷甸月湾里家庭农场的顾晓根。顾晓根说，他的鸡一直养在枇杷林里，吃的是枇杷果和树下的青草。这一年下来，草都让它们吃得很干净，鸡蛋很好吃，没有什么乱七八糟的添加剂，每公斤36元还不愁销路。
　　同样是鸡蛋，为什么有的鸡蛋价格大跌，有的鸡蛋价格仍旧坚挺？对此，业内人士表示，能抗击市场风浪的关键因素是鸡蛋有卖点、口感要好。沈桂英、顾晓根能在市场低谷期从容卖蛋，就是因为他们手里握有普通大众化鸡蛋养殖场没有的“法宝”。顾晓根的鸡养殖在枇杷地里就是一个卖点，吸引一批爱吃土鸡蛋的消费者；沈桂英的鸡，养殖在桑树林中，除了吃青草、桑果外，吃的食料中每50公斤必有4至5公斤是活生生的从酒糟中发酵出来的虫子，保持了鸡蛋的优异品质与口感。
　　还有一个因素就是经营手法有差异。大路货鸡蛋的销售方式主要是批发到超市、食堂、农贸市场等，价格一般高不了，但沈桂英的销售手法就不同了，她采用的是会员制与网络销售。会员制是让老客户进行农场体验式消费，锁定对鸡蛋口感要求较高的忠实消费者，网络销售则是与杭州的4个网络销售平台、上海的2个网络销售平台进行合作，用特色营销带动鸡蛋销售，从而使鸡蛋销售价格平稳。
朱宇飞 周烈