现在市场上保健食品繁多，有的号称能保肝护肝，有的号称能增强免疫力，有的号称能降血脂血糖……在购买时，甚至还有销售人员把你吹得云里雾里。产品众多，怎么去甄别？
　　国家药品和保健食品的评审专家吕圭源教授建议，对于维生素、鱼油等不能盲从，应缺什么补什么，吃之前一定要搞清楚适不适合自己的体质。同时，吃保健食品时需要吃吃停停，如周一至周五吃，周末可以停一停；吃三周停一周等。
选择保健食品不可“崇洋媚外”
“现在很流行吃维生素，特别是复合维生素席卷全球，我认为是一个误区。”吕教授说。
　　首先绝大多数消费者在购买维生素之前，是不会去医院检查一下自己缺哪种维生素的，都没搞清楚自己体内缺什么，就去全部补上，不科学。其次，补维生素就像一张椅子的钉子松了，哪里松了钉一下，但整张椅子还是摇摇晃晃的。而中医药类保健食品不同，是对人体的整体调理，对整张椅子进行维修。
　　不少中药除了能用于治疗疾病，也是很好的食物，可用于食疗。国家卫生计生委曾公布101种药食同源的中药和100多种可作保健食品原料的中药。
　　早在1000多年前，就有用动物肝脏预防夜盲症，用海带预防甲状腺肿大，用谷皮、麦麸预防脚气病，用葱白生姜预防感冒等的记载。保健食品和具有保健功能的普通食品，在公众日常生活中扮演越来越重要的角色，如以菊花、决明子等为原料制成的产品可以降低血脂，人参、黄连等制成的产品能降低血糖，黄芪产品可增加免疫力等。
　　所以，在选择保健食品上，不能犯“崇洋媚外”的错误。
要依据体质选择适合的保健品
　　十多年前，吕圭源经常会口腔溃疡，“工作忙，只要人一累，溃疡肯定发起来。一发至少要半个月，口腔疼啊。”到医院，医生会让他吃维生素B或者在溃疡处贴个贴膜，但是这些方法对他这个老病号来说，压根没用。“实际上是免疫力下降，像车子一样，这个车子的功能不行了，换个轮胎或其他配件，都无效。”吕教授说，从那个时候开始他意识到自己需要调理了，根据自己的体质，他选择吃铁皮枫斗。吃了一段时间，果然口腔溃疡的次数减少了。
　　上个月，他前一天工作到凌晨两三点，第二天4点到石家庄，7点开会，下午又赶到重庆，第三天早晨6点又赶回杭州。也就是说，连续3个晚上都没有好好休息，按照以往，口腔溃疡肯定要发出来，但这次就没有，“我带了好几个研究生，现在这些小伙子的精力都赶不上我了，他们最多能熬一个晚上。”
　　吕圭源说，作为保健食品评审专家，在评审某个产品时，第一要问安不安全，如果不安全，直接就“咔嚓”掉了。第二，要看对身体有没有好处，如果没有效果，研发这个产品干吗，“现在市场上，有些产品本身是不错的，但往往被销售人员吹嘘坏了。产品说明上，国家给批出来是什么，那它对人体的益处就是什么，不要听人家乱吹，没有一种保健食品是能治病的。”
吃法上可“开三停四”或“前五后二”
　　中药保健在强身健体、延年益寿、美颜增智等方面有很大作用。但是，在保健食品选择上一定要选适合自己的。因时、因地、因人、因病不同，做到辨证用膳，虚则补之，实则泄之，还要注意对肝肾肺的调理。如人参，味甘微苦，性温，“主补五胜，安精神”；茯苓，味甘淡，性平，“久服安魂养神，不饥延年”；山药，味甘，性平，“补中益气，久服耳目聪明”。“如人参适合气虚的人，铁皮石斛适合阴虚的人，在吃之前最好能让中医师看一下。”吕圭源说。
　　另外，也不需要一年365天都吃，吕教授自己平时也会吃点人参，但只有感觉自己累的时候，才去适当吃一点。经常有朋友来问他，怎么个吃法，他的建议是，“开三停四”或者“前五后二”，什么意思呢？就是可以吃三周停一周，或者每周吃五天停两天。余敏