宁夏盐池滩羊打飞的来杭城——
这只羊派头有点大
□本报记者 金国栋
宁夏盐池滩羊肉质细嫩、无膻味。不管是美食家，还是“吃货”，都曾想“飞”去宁夏，品尝这一美食。然而，从去年11月起，杭州的“吃货”们不用再千里迢迢赶赴“塞上江南”了，因为宁夏盐池滩羊“打”飞的来到了杭州，进了宾馆饭店，成为杭城吃货们的盘中餐。
记者日前来到宁夏盐池县，一探盐池滩羊的真面目。“盐池是‘中国滩羊之乡’，不管是从经度、纬度来说，还从是日照、温差等情况来看，当地的环境对饲养滩羊极为有利。此外，盐池县境内草场资源丰富，其独特的天然草场造就了‘盐池滩羊’这一优秀地方绵羊品种。”盐池县委宣传部副部长张志奋向记者介绍道，“真奇怪，‘盐池滩羊’只要放到盐池县以外的地方养上一个星期，羊肉的味道就变得不正宗了。”
在盐池县鑫海清真食品有限公司养殖场，一条漂亮整洁的滩羊跑道格外引人注目。“虽然是圈养，但我们按散养的模式，让羊吃百草，这跑道就是让羊每天早晚跑步的，这样，滩羊的肉质与散养就没什么区别。”公司负责人方利鹏告诉记者。
在该公司生产车间里，工人正在繁忙地分割、称重、包装羊肉。方利鹏说：“公司生产的高端羊肉在北上广等地每公斤售价在260元以上。去年，公司交易额达4600万元，其中30%来自高端羊肉。”
据张志奋介绍，滩羊产业是盐池的第一大产业。盐池滩羊一年只产一胎，被人们称为“稀缺资源”，去年全县滩羊的饲养量300.12万只，羊肉产量2.7万吨，以滩羊为主的畜牧业产值达6.5亿元。目前，滩羊养殖呈现“公司+规模养殖园区（场）+养殖户”的结构，规模化养殖比例近60%。去年，全县农民人均可支配收入7674元，其中来自于养羊业的占三分之一。目前，盐池滩羊产品已销往北京、上海、广州、深圳、杭州、西安、太原等十余个大中城市。
记者从盐池县农牧局获悉，近3年来，盐池县投入各类资金近2.5亿元，扶持滩羊养殖的基础设施建设和种母羊扩量、种公羊投放。至目前，全县新建标准化滩羊养殖棚圈1.48万座，培育标准化滩羊规模养殖场35个，组建滩羊基础母羊核心群32万只，投放滩羊种公羊6800只，新建青贮池23万立方米，有多年生牧草留床77万亩，年均种植一年生牧草10万亩，从而全面夯实了产业发展的基础。
宁夏盐池滩羊肉质细嫩、无膻味。不管是美食家，还是“吃货”，都曾想“飞”去宁夏，品尝这一美食。然而，从去年11月起，杭州的“吃货”们不用再千里迢迢赶赴“塞上江南”了，因为宁夏盐池滩羊“打”飞的来到了杭州，进了宾馆饭店，成为杭城吃货们的盘中餐。
记者日前来到宁夏盐池县，一探盐池滩羊的真面目。“盐池是‘中国滩羊之乡’，不管是从经度、纬度来说，还从是日照、温差等情况来看，当地的环境对饲养滩羊极为有利。此外，盐池县境内草场资源丰富，其独特的天然草场造就了‘盐池滩羊’这一优秀地方绵羊品种。”盐池县委宣传部副部长张志奋向记者介绍道，“真奇怪，‘盐池滩羊’只要放到盐池县以外的地方养上一个星期，羊肉的味道就变得不正宗了。”
在盐池县鑫海清真食品有限公司养殖场，一条漂亮整洁的滩羊跑道格外引人注目。“虽然是圈养，但我们按散养的模式，让羊吃百草，这跑道就是让羊每天早晚跑步的，这样，滩羊的肉质与散养就没什么区别。”公司负责人方利鹏告诉记者。
在该公司生产车间里，工人正在繁忙地分割、称重、包装羊肉。方利鹏说：“公司生产的高端羊肉在北上广等地每公斤售价在260元以上。去年，公司交易额达4600万元，其中30%来自高端羊肉。”
据张志奋介绍，滩羊产业是盐池的第一大产业。盐池滩羊一年只产一胎，被人们称为“稀缺资源”，去年全县滩羊的饲养量300.12万只，羊肉产量2.7万吨，以滩羊为主的畜牧业产值达6.5亿元。目前，滩羊养殖呈现“公司+规模养殖园区（场）+养殖户”的结构，规模化养殖比例近60%。去年，全县农民人均可支配收入7674元，其中来自于养羊业的占三分之一。目前，盐池滩羊产品已销往北京、上海、广州、深圳、杭州、西安、太原等十余个大中城市。
记者从盐池县农牧局获悉，近3年来，盐池县投入各类资金近2.5亿元，扶持滩羊养殖的基础设施建设和种母羊扩量、种公羊投放。至目前，全县新建标准化滩羊养殖棚圈1.48万座，培育标准化滩羊规模养殖场35个，组建滩羊基础母羊核心群32万只，投放滩羊种公羊6800只，新建青贮池23万立方米，有多年生牧草留床77万亩，年均种植一年生牧草10万亩，从而全面夯实了产业发展的基础。
