海宁榨菜的传统品种

　　“海宁涌潮天下奇观，斜桥榨菜名扬四海”。以海宁斜桥为代表的浙式榨菜与川式榨菜同为中国榨菜名品。斜桥榨菜作为海宁市斜桥镇的传统产品，以其色泽鲜绿、脆嫩可口、营养丰富而独树一帜，闻名全国，深受消费者青睐，而斜桥榨菜栽培的主要品种是“红卫半碎叶”。“红卫半碎叶”是海宁市传统地方榨菜品种，历史悠久。目前，已被列入浙江省首批农作物种质资源保护名录。“红卫半碎叶”的特征：长势中等偏强，株形较直立，株高45-55厘米，开展度35-45厘米，叶绿色，半碎叶，瘤状茎近圆球形，纵、横茎分别为10厘米和12厘米左右，茎形指数1∶1.2左右，肉质细腻，茎瘤峰圆形，单茎瘤重320-380克，生育期175-185天。早熟，定植后135-140天收获，耐寒性、抗病性中等，4月上旬抽薹，纤维少，不易空心，产量高，品质好，适合腌渍。“红卫半碎叶”一般10月5-15日播种，11月20日左右移栽，亩移栽密度1.8万株，行株距25厘米×15厘米，4月上旬收获，亩产量约3000公斤。