日前，在开化县音坑乡泉坞内，笔者看到一个个养殖池，池内游动着密密麻麻的泥鳅，这是开化县章洪家庭农场专门养殖台湾鳗鳅的基地。
　　章洪家庭农场场主王章洪说：“我从网上了解到，台湾鳗鳅体形比普通的泥鳅大3-4倍，具有个体大、生长快、适应性强等特点，且营养价值很高，食用口感很好，既有鳗鱼的味道也有泥鳅的味道，有‘水中之参’‘鳅中之王’的美誉。”
　　今年44岁的王章洪，曾在温州、台州的酒店打工10多年，主要搞水产配养，学得一手水产养殖技术，也有了一些积蓄。2013年春，王章洪决定回乡创业。他从网上得知金华有养殖台湾鳗鳅成功的实例后，当年6月，他贷款投资50万元在音坑乡流转了10亩土地，专程从江西引进了台湾鳗鳅幼苗25万尾，开始了自己的养殖生涯。
　　万事开头难。由于新开挖的塘底是砂石，到处漏水，鱼塘不能蓄水，鳗鳅生长困难，到2014年夏，25万尾台湾鳗鳅基本死亡，损失25万元。妻子埋怨他：“当初我就劝你干老本行不吃亏，而今你跌到塘里后悔了吧？”但王章洪并不气馁。他一边说服妻子，一边总结失败的经验，还专门赶到金华基地考察学习。随后，他花费数万元买来厚厚的塑料皮，铺在塘底，并用从金华学到的养殖技术进行试养，一举获得了成功。2015年，王章洪有5000余公斤台湾鳗鳅销到杭州、温州、台州等地，销售额30万元。
　　今年，王章洪扩大了养殖规模，仅上半年销量已超出去年全年的数量，预计到年底可出售台湾鳗鳅1.5万多公斤，销售额可达70多万元。 齐振松 江飞
王章洪（左）捞起一兜台湾鳗鳅。