食品的生产经营者同时也是食品相关产品的消费者。食品相关产品是否符合标准，将会影响食品生产经营者自身的利益和信誉，所以时刻不能松懈。
　　新修订的《食品安全法》规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无毒，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、饮具和容器。
　　在食品生产经营环节中使用食品相关产品，除了保障最基本的清洁、卫生、远离污染的原则之外，新修订的《食品安全法》还规定，食品生产者采购食品相关产品时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品相关产品。
　　同时，食品生产企业还应该建立食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
　　查验记录制度事实上是食品生产企业建立追溯体系的有效手段，一方面有利于食品可追溯，确保监管链条不断，另一方面也可以保证生产经营企业自身的权益。 安安