严冬的田野景色不是那么丰富多彩，但在绍兴柯桥区钱清镇白马山村鱼鳖养殖场主人黄水根的眼里，却显得格外美丽，因为他养的30多亩甲鱼，到了收获的时节，多年的辛苦终于得到了回报。
　　进入黄水根的养殖基地，顺着临时搭建的简易桥来到塘中央，黄水根熟练地从水里拉起为客户准备的甲鱼。聊起甲鱼养殖，黄水根一下子打开了话匣子，他说：“我养甲鱼的方式与大众的不同，投放的小甲鱼一般已养了一两年，再到外塘养上3年，到现在塘里一些甲鱼已有5年了。”
　　今年60岁开外的黄水根原先从事纺织品贸易，是轻纺城里的一名老布商。做布料生意的他，怎么想到养甲鱼的呢？黄水根说刚开始的想法非常简单而纯粹，多年从事纺织品贸易，经济条件好了，想弄点放心的食品给自己吃。
　　带着这样一个心态，5年前，黄水根得知自己所在的白马山村有60亩地的葡萄园想转手，他当机立断，接手了这块田地，专门辟出一半面积用于甲鱼养殖，开始了他的种养事业。
　　一开始，黄水根对于甲鱼养殖一窍不通，他一边请教师傅一边查书籍求证。黄水根第一批投放的小甲鱼只有1200只，平均每亩塘不到50只，养殖密度不大。当时黄水根有他的考虑：高密度养殖的甲鱼质量肯定不行，外塘生态养殖必须模拟野生的环境，尽可能让它们吃到足够的野食。
　　同时，黄水根还在塘里套养了一定数量不同品种的淡水鱼，如此形成了甲鱼和淡水鱼共生的生态环境。“鲢鱼胖头鱼属滤食性鱼类，对保持养殖塘水质很有好处，水不用换得太勤，套养淡水鱼省时省力省钱。”黄水根说。除了环境，饲料也是决定甲鱼品质的重要因素。黄水根不惜成本，每天都要购买一些鱼虾等作为甲鱼的美食。一晃5年过去了，黄水根养殖的甲鱼也到了收获时节。现在甲鱼每只重量一般在1公斤以上，很多客户尝过他的甲鱼后都称好。
　　有着多年经商经验的黄水根比别人更注重销售模式，除了在柯桥设立门店和上网销售外，他还积极参加各种农展会。他认为好甲鱼，得有品牌，就专门注册了“越洲养鱼鳖”品牌。“好东西肯定会被人认可，只是时间问题。”黄水根充满信心地说。
钟伟 胡思源