新一期嵊州小笼包制作技术培训班今年元旦在嵊州市农民培训学校开班。这种政府出钱、农民免费学技的培训形式，在过去的几年间已使当地近万人持证上岗。目前，该市有5万人在全国各地经营着3万余家嵊州小笼包店。图为1月7日的培训现场。
张亮宗 摄