听说过放养鸡蛋、土鸡蛋、绿壳蛋……但你听说过叫“DHA”的蛋吗？今年1月份，建德养鸡大王郑竹良成功将低胆固醇鸡蛋引到云和的时候，曾引发人们关注。金秋时节，郑竹良和梅小平等人合作的云和县桓源农业开发有限公司，投下一枚叫做“DHA”的“新蛋”，吸引了更多人的目光。
　　据郑竹良介绍，所谓的DHA，全名是二十二碳六烯酸，是一种多不饱和脂肪酸。DHA的最佳食物来源是鱼类，一般情况下，每只普通鸡蛋DHA成分的含量为8毫克。近日，云和县桓源农业开发有限公司将新开产的一批鸡蛋送进了国家轻工业食品质量监督检测杭州站，该机构出具的检测报告显示，DHA含量 366mg/100g，按500克12枚鸡蛋计算，单个鸡蛋的DHA含量高达152.5mg，高出普通鸡蛋近20倍。
　　据介绍，富含DHA的鸡蛋不是化学合成，而是给鸡喂食一种富含ALA（α亚麻酸）的天然饲料，喂饲后，让ALA在鸡体内通过有关酶天然合成DHA，鸡蛋的其它营养物质不受影响。
江少雄