专家:非污染 可食用

　　小龙虾为不少人所爱，但你见过蓝色和白色的小龙虾吗?近日，有网友晒出了“小蓝虾”和“小白虾”，吸引了众多“虾粉”的眼球。
　　记者上网搜索发现，网上关于“小蓝虾”和“小白虾”的议论比比皆是，在江苏、安徽、重庆等地也有过报道。大家普遍关注的焦点都是：这些小龙虾究竟是怎么出现的？是污染还是基因变异？
　　记者为此采访了湖北省水产科学研究所高级工程师舒新亚。他表示，蓝色和白色小龙虾在国外都有，而在国内则比较少见。小龙虾是一个大家族，有600多个种类，我们国内常见的红色小龙虾只是小龙虾大家族中的一员。
　　据介绍，蓝色和白色小龙虾在我国出现，有两种可能：一是从国外引进；二是由于小龙虾的内分泌作用和环境、食物等因素的影响导致小龙虾个体出现变化。小龙虾体内有一种叫做虾青素的物质，它有红色、褐色、蓝色等，局部以什么颜色为主，虾壳就会呈现出什么颜色，这些都是因个体而变的。对于网友提出的污染或变异等推测，舒新亚予以了否定，他说蓝色和白色小龙虾的出现只是一种极为少见的个体现象，不能反映整个种群的特征和区域环境的变化。
　　舒新亚表示，这些虾的颜色尽管不同于我们常见的小龙虾，但食用并不会对人体造成危害，大家可放心食用。
（据南海网 张城 夏远志/文2015年7月8日）