□本报记者 裘云峰
　　本报讯 在6月6日开幕的2015中国浙江铁皮石斛文化节上，石斛产品展示展销区热闹非凡，各种各样的石斛制品、石斛盆栽、石斛国画表演吸引了不少杭城市民前来参观选购。
　　天目山铁皮石斛有限公司展位上一瓶瓶粉红色的液体引起了不少大伯大妈们的好奇。“来，尝一下，味道如何？”公司工作人员为大伯大妈们各倒了一小杯。“有点甜又有点酸，还有点像果汁味，味道还不错。”一位大伯说。现场工作人员向大伯介绍，这瓶是营养水果酵素，里面有火龙果、玫瑰花，还加入了铁皮石斛。
　　其实，石斛吃法很多，包括传统的制药、煎服、鲜食、泡茶等，酵素食用法是最近几年流行起来的，把水果与石斛放进酵素桶发酵，相比榨汁后食用，制作成酵素后的液体更易被人体吸收，产品功效也会倍增。有不少客户到公司里定制水果酵素，除了加入自己喜爱的水果，也有不少客户选择纯石斛来制作酵素。
　　大伯大妈们听了介绍后，随即询问哪里可买。公司工作人员说，营养水果酵素公司还没批量生产，但制作工序并不复杂，有条件的市民在家里就可以制作，只要有一个酵素桶，放入1公斤石斛（或水果）、1公斤白糖和6升纯净水封盖，每天早晚各搅拌一次，6—7天后滤去残渣，倒入玻璃容器，存入冰箱保鲜，就可饮用了，有兴趣的朋友不妨试一下。