浙江去年食品抽检合格率96.4%
高于全国平均水平1个百分点
□本报记者 郑慧玲
记者日前从全省食品药品安全新闻通气会上了解到，2014年度我省食品药品安全监督抽检情况总体良好，食品抽检合格率96.4%，高于全国平均水平1个百分点。
2014年，省食品药品监管局食品安全监督抽查的对象涉及24大类、186种、11330批次，覆盖了全省食品生产、流通、餐饮服务环节。监督抽检发现不合格样品总计405批次，不合格率3.6%。其中，冷冻饮品、饮料、薯类及膨化食品、烘烤食品、酒类的不合格率最高，尤其是冷冻饮品不合格率达到11.1%。
微生物污染是抽检不合格的主要原因之一，有140批次的食品存在微生物超标，占到不合格总批次的34.6%。超标的项目主要是菌落指数、大肠菌群、霉菌等，个别样品还检出了金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌、沙门氏菌、单增李斯特等致病菌。出现这些微生物超标的主要集中在饮用水、肉制品、蛋制品、冷冻饮品、糕点、水产品、餐饮食品等。省食品药品监管局专家分析，造成微生物污染的原因是部分食品生产经营企业未按要求严格控制生产加工过程卫生条件，包装容器清洗消毒不到位，产品包装密封不严，储运条件控制不当等。
抽检中有44批次食品存在超范围、超限量使用食品添加剂问题，占不合格总批次的15.3%，包括超范围、超限量使用抗氧化剂、防腐剂、甜味剂和着色剂等食品添加剂，涉及的主要产品有糕点、蜜饯、熟肉制品、腌腊肉制品、调味品、酒类、餐饮食品等。据分析，导致超范围、超限量使用食品添加剂问题的原因是生产经营者不重视相关法律法规和食品添加剂使用标准规定，在生产过程中工艺控制不严，随意添加。
抽检还发现60批次食品重金属和化学污染物超标，占不合格总批次的14.8%，涉及白酒、蜜饯、水产品、蔬菜制品、动物内脏等。除在白酒抽检中检出18批次氰化物超标外，还发现蔬菜及蔬菜制品铝超标，生食水产品、大米和菌菇类制品镉超标、动物内脏（猪肝）铜含量超标等问题。导致这些问题的原因是大气、土壤、水等生长、生产环境被污染，动植物体内重金属和化学物质的蓄积量升高，最终作为原料带入食品中。此外，生产工艺、包装容器也会间接或直接造成化学污染。
抽检人员还发现，个别产品存在掺杂使假现象，比如在蜂蜜中掺入果糖、葡萄糖，以猪肉、鸡肉冒充牛肉，生产销售假蜂蜜、假牛肉制品等。
通气会上，还通报了药品安全监督抽检情况。2014年，全省对药品监督抽验15625批次，合格率93.3%。抽验发现不合格药品992批次，从不合格药品品种分布来看，化学药、抗生素、生化药、中成药、中药材（饮片）五大类药品监督抽验14467批次中有990批次不合格，不合格率6.8%。不合格率由高到低依次为中药材（饮片）17.6%、中成药4.6%、化学药品2.5%、抗生素1.3%、生化药品0.8%。中药材（饮片）不合格的问题主要出现在性状不合格、含量不达标、非法添加成分等。
针对食品、药品、保健食品、化妆品、医疗器械违法行为，去年我省共查处2766起案件，涉案金额11973万元，罚没款8024.06万元。在食品安全“百日严打”行动期间，全省共行政立案食品案件11561件，打掉食品“黑窝点”、“黑作坊”等815个。全省共向公安机关移送涉嫌食品药品犯罪案件384件。
记者日前从全省食品药品安全新闻通气会上了解到，2014年度我省食品药品安全监督抽检情况总体良好，食品抽检合格率96.4%，高于全国平均水平1个百分点。
2014年，省食品药品监管局食品安全监督抽查的对象涉及24大类、186种、11330批次，覆盖了全省食品生产、流通、餐饮服务环节。监督抽检发现不合格样品总计405批次，不合格率3.6%。其中，冷冻饮品、饮料、薯类及膨化食品、烘烤食品、酒类的不合格率最高，尤其是冷冻饮品不合格率达到11.1%。
微生物污染是抽检不合格的主要原因之一，有140批次的食品存在微生物超标，占到不合格总批次的34.6%。超标的项目主要是菌落指数、大肠菌群、霉菌等，个别样品还检出了金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌、沙门氏菌、单增李斯特等致病菌。出现这些微生物超标的主要集中在饮用水、肉制品、蛋制品、冷冻饮品、糕点、水产品、餐饮食品等。省食品药品监管局专家分析，造成微生物污染的原因是部分食品生产经营企业未按要求严格控制生产加工过程卫生条件，包装容器清洗消毒不到位，产品包装密封不严，储运条件控制不当等。
抽检中有44批次食品存在超范围、超限量使用食品添加剂问题，占不合格总批次的15.3%，包括超范围、超限量使用抗氧化剂、防腐剂、甜味剂和着色剂等食品添加剂，涉及的主要产品有糕点、蜜饯、熟肉制品、腌腊肉制品、调味品、酒类、餐饮食品等。据分析，导致超范围、超限量使用食品添加剂问题的原因是生产经营者不重视相关法律法规和食品添加剂使用标准规定，在生产过程中工艺控制不严，随意添加。
抽检还发现60批次食品重金属和化学污染物超标，占不合格总批次的14.8%，涉及白酒、蜜饯、水产品、蔬菜制品、动物内脏等。除在白酒抽检中检出18批次氰化物超标外，还发现蔬菜及蔬菜制品铝超标，生食水产品、大米和菌菇类制品镉超标、动物内脏（猪肝）铜含量超标等问题。导致这些问题的原因是大气、土壤、水等生长、生产环境被污染，动植物体内重金属和化学物质的蓄积量升高，最终作为原料带入食品中。此外，生产工艺、包装容器也会间接或直接造成化学污染。
抽检人员还发现，个别产品存在掺杂使假现象，比如在蜂蜜中掺入果糖、葡萄糖，以猪肉、鸡肉冒充牛肉，生产销售假蜂蜜、假牛肉制品等。
通气会上，还通报了药品安全监督抽检情况。2014年，全省对药品监督抽验15625批次，合格率93.3%。抽验发现不合格药品992批次，从不合格药品品种分布来看，化学药、抗生素、生化药、中成药、中药材（饮片）五大类药品监督抽验14467批次中有990批次不合格，不合格率6.8%。不合格率由高到低依次为中药材（饮片）17.6%、中成药4.6%、化学药品2.5%、抗生素1.3%、生化药品0.8%。中药材（饮片）不合格的问题主要出现在性状不合格、含量不达标、非法添加成分等。
针对食品、药品、保健食品、化妆品、医疗器械违法行为，去年我省共查处2766起案件，涉案金额11973万元，罚没款8024.06万元。在食品安全“百日严打”行动期间，全省共行政立案食品案件11561件，打掉食品“黑窝点”、“黑作坊”等815个。全省共向公安机关移送涉嫌食品药品犯罪案件384件。
