一批生鲜电商在甬城涌现
损耗及冷链物流成两大瓶颈
生鲜电商平台宁波三掌柜网上商城日前投入试运行。该平台将销售蔬菜、水果、海鲜、肉类等商品，主打商品的安全检测，为当地的上班族买菜带来便利。
据运营三掌柜网上商城的宁波三掌柜新商业有限公司董事长冯建权介绍，现在在网上买菜买肉非常迎合上班一族的需求，为此他们策划推出了三掌柜网上商城，形成电子化交易、集合采购、封装配货和配送的全程服务系统。目前，三掌柜网上商城已拥有蔬菜、水果、海鲜、肉类、南北干货、牛奶等多种农产品、食品，并已签约15家生鲜产品供应商，基本可以满足上班族日常需求。
今年被称为生鲜电商扩张鏖战之年，在宁波也出现了众多生鲜电商项目争相涌现的场景。除了三掌柜网上商城之外，宁波还涌现了牛滴滴、乐尔优品、阿拉菜篮子、M6优选等一批本土生鲜电商，外地大型生鲜项目顺丰优选、本来生活等也纷纷进驻，连同原有的七禾有机、天胜农牧、好尔万家等电商项目，宁波已有10多个生鲜电商项目在跑马圈地。目前这些项目除了推出电脑PC版的网站外，微信商城也陆续上马。
众多生鲜电商项目的落地，方便了上班族的采购。前两天，家住宁波市鄞州区华泰剑桥的彭女士通过登录宁波天胜农牧电商网站，订购了蔬菜和猪肉，当天下午她就拿到了这些网上订购的商品。彭女士说，有时候家里老人不在家没人买菜做饭，她也时常在几个生鲜电商网站上购买蔬菜。
做出特色和差异化成为生鲜电商立足和发展的关键。三掌柜网上商城的特色在于“安全放心”。三掌柜公司董事长冯建权介绍说，该公司整合资源，构建起一条安全放心的冷链系统，包括定点供应基地、全程冷链物流、冷链配送社区自助终端系统、检测机构等。“加盟我们平台的每个合作供应商的产品都要经过我们的考察，另外每个商品我们都有一套产品质量检测方案，对这些商品定期进行产品质量检测，确保送到消费者手里的食品农产品都是安全放心的。”据悉，三掌柜网上商城除了签约15家供应商之外，还与4家检测机构开展了合作。另外，三掌柜网上商城还开发了具有保鲜功能的冷链配送社区自助终端系统，目前已安装到研发园、高新区科技广场、新洲银座、创新128园区、宁兴大厦等写字楼和商住楼。其他生鲜电商则不断推出优惠活动，并利用微信推送培养用户的购买习惯。
生鲜电商被认为是电子商务领域最后一片“蓝海”，这个市场容量大、机会多、潜力大，但也是难度最大的一个领域。“生鲜商品本身的价格不高，一旦价格提高，消费者就会与菜场等直销店进行比较，从而不选择在电商渠道采购。但现在的成本降不下来，主要是卡在了物流和损耗两大方面。”宁波电子商务协会副秘书长章波分析表示。因此，从国内生鲜电商项目的发展情况来看，大部分生鲜电商都还没有实现持续盈利。
目前的物流成本，以5公斤包裹为例，普通快递的每单成本约为10元，而生鲜产品，由于需要全程冷链保存，每单的快递成本需要20至40元。另外，生鲜电商企业还要配备一些冷链仓储场地和终端，这直接导致了生鲜商品配送的高成本。
尽管冷链配送成本很高，但因为生鲜食品的特殊性，其在供应过程中与常温产品相比有着更高的损耗。有专家指出，目前生鲜电商的物流损耗普遍在5％-8％，有的甚至超过10％。
有关人士指出，生鲜电商最大的瓶颈在于时效要求较高的物流配送和较大的损耗带来的成本困扰，一旦能在这两大瓶颈方面有所突破，有望在市场上脱颖而出。同时，生鲜电商要进入千家万户，用户习惯要培养起来。只有订单频率有保证，才能实现稳定的经营。
殷浩 张浩
据运营三掌柜网上商城的宁波三掌柜新商业有限公司董事长冯建权介绍，现在在网上买菜买肉非常迎合上班一族的需求，为此他们策划推出了三掌柜网上商城，形成电子化交易、集合采购、封装配货和配送的全程服务系统。目前，三掌柜网上商城已拥有蔬菜、水果、海鲜、肉类、南北干货、牛奶等多种农产品、食品，并已签约15家生鲜产品供应商，基本可以满足上班族日常需求。
今年被称为生鲜电商扩张鏖战之年，在宁波也出现了众多生鲜电商项目争相涌现的场景。除了三掌柜网上商城之外，宁波还涌现了牛滴滴、乐尔优品、阿拉菜篮子、M6优选等一批本土生鲜电商，外地大型生鲜项目顺丰优选、本来生活等也纷纷进驻，连同原有的七禾有机、天胜农牧、好尔万家等电商项目，宁波已有10多个生鲜电商项目在跑马圈地。目前这些项目除了推出电脑PC版的网站外，微信商城也陆续上马。
众多生鲜电商项目的落地，方便了上班族的采购。前两天，家住宁波市鄞州区华泰剑桥的彭女士通过登录宁波天胜农牧电商网站，订购了蔬菜和猪肉，当天下午她就拿到了这些网上订购的商品。彭女士说，有时候家里老人不在家没人买菜做饭，她也时常在几个生鲜电商网站上购买蔬菜。
做出特色和差异化成为生鲜电商立足和发展的关键。三掌柜网上商城的特色在于“安全放心”。三掌柜公司董事长冯建权介绍说，该公司整合资源，构建起一条安全放心的冷链系统，包括定点供应基地、全程冷链物流、冷链配送社区自助终端系统、检测机构等。“加盟我们平台的每个合作供应商的产品都要经过我们的考察，另外每个商品我们都有一套产品质量检测方案，对这些商品定期进行产品质量检测，确保送到消费者手里的食品农产品都是安全放心的。”据悉，三掌柜网上商城除了签约15家供应商之外，还与4家检测机构开展了合作。另外，三掌柜网上商城还开发了具有保鲜功能的冷链配送社区自助终端系统，目前已安装到研发园、高新区科技广场、新洲银座、创新128园区、宁兴大厦等写字楼和商住楼。其他生鲜电商则不断推出优惠活动，并利用微信推送培养用户的购买习惯。
生鲜电商被认为是电子商务领域最后一片“蓝海”，这个市场容量大、机会多、潜力大，但也是难度最大的一个领域。“生鲜商品本身的价格不高，一旦价格提高，消费者就会与菜场等直销店进行比较，从而不选择在电商渠道采购。但现在的成本降不下来，主要是卡在了物流和损耗两大方面。”宁波电子商务协会副秘书长章波分析表示。因此，从国内生鲜电商项目的发展情况来看，大部分生鲜电商都还没有实现持续盈利。
目前的物流成本，以5公斤包裹为例，普通快递的每单成本约为10元，而生鲜产品，由于需要全程冷链保存，每单的快递成本需要20至40元。另外，生鲜电商企业还要配备一些冷链仓储场地和终端，这直接导致了生鲜商品配送的高成本。
尽管冷链配送成本很高，但因为生鲜食品的特殊性，其在供应过程中与常温产品相比有着更高的损耗。有专家指出，目前生鲜电商的物流损耗普遍在5％-8％，有的甚至超过10％。
有关人士指出，生鲜电商最大的瓶颈在于时效要求较高的物流配送和较大的损耗带来的成本困扰，一旦能在这两大瓶颈方面有所突破，有望在市场上脱颖而出。同时，生鲜电商要进入千家万户，用户习惯要培养起来。只有订单频率有保证，才能实现稳定的经营。
殷浩 张浩
