江苏省农科院蔬菜研究所培育出了国内首个“水果味”的包菜，这种水果味包菜尝起来脆脆的，略有甜味。笔者近日从该院获悉，经各种技术“优选”出来的蔬菜实际上不止一种，还有包括“改甜味”的辣椒、增甜的西瓜和加长版的豇豆等。
　　江苏省农科院每年都会扩繁700多份包菜资料，专家首先会进行“选美”，每份资料留下5个样品，这样一来就有3500份的包菜，专家要尝遍这3500份包菜的口味。这些包菜生吃，有的很脆口，有的嚼上去像蜡烛，有的是苦的，有的就像青草，有的带着很冲的辣味，唯独清甜味的包菜非常少。专家在短时间内尝遍3500份包菜，才从中找到了口感比较甜脆的包菜。
　　更难得的是，这种果味包菜还能抗多种病虫害。生长期内可以不用杀菌剂，亩产可达4000公斤。据介绍，目前果味包菜已在江苏省的淮安、盐城、宿迁、南京等地试验示范种植。 王君 马晓杰