衢州

　　此前，央视曝光了江西南昌多家禽蛋加工厂使用工业硫酸铜腌制皮蛋事件。衢州市食品药品监管局迅速行动，采取多项措施，严防问题皮蛋流入餐饮服务环节，切实保障广大消费者饮食安全与身体健康。
　　央视曝光问题皮蛋事件后，衢州市食品药品监管局要求各餐饮服务食品安全监管部门迅速行动起来，加强辖区内餐饮服务环节食品及原料采购渠道的监管，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，并向400余家餐饮单位发送餐饮服务食品安全预警短信，告知选购皮蛋的方法，要求各餐饮单位严格落实索证索票制度，确保所采购皮蛋产品质量。
　　该局还对餐饮单位使用的皮蛋进行了铅、锌、无机砷、总汞、铜等项目的抽样检验。同时，检查了各餐饮单位皮蛋产品的采购凭证、供货方证照、入库验收、采购记录等情况，对存在问题的餐饮单位依法进行了处理。