杭州

　　日前，杭州市食安办等单位邀请中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石，在杭州科技交流馆举行“食品安全——真相与误区”报告会，普及食品安全相关知识。
　　在报告会上，陈君石院士介绍了食品安全问题的全球共识、对策以及我国食品安全的总体情况等，重申了“食品质量安全没有零风险”的观点，强调国家食品安全监管的任务，不是消除危害，而是将风险降低在可接受的范围内。“食品安全问题不是中国的‘特产’，而是全世界都存在的难题。但消费者对食品安全问题误区如此之大，是中国食品安全问题的‘特色’之一。”
　　陈君石指出，我国已经认识到食品安全信息严重不对称的危害，并着力开展风险监测与评估，加强风险管理和风险交流力度，逐步消除大众风险感知和专家风险评估之间的真空地带。
　　陈君石建议，为消除误区、让消费者了解真相，食品安全所有利益相关企业和个人，应共同努力，主动参与和推动科学的食品安全风险交流。