联合国粮农组织近日发表报告称，人类可食用的昆虫在全球超过1900种，多吃昆虫对身体有大益处。报告认为，黄蜂、甲虫和其他许多昆虫作为食物的一种，其潜力尚未被充分发挥；解决全球粮食和饲料短缺问题有许多方式，而养殖这些可食用昆虫正是其中的一种解决途径。
　　粮农组织与荷兰瓦赫宁根大学合作开展的研究显示，人们消费最多的昆虫是：甲虫、毛虫、蜜蜂、黄蜂和蚂蚁以及蚱蜢和蟋蟀等。
　　报告指出，可食用昆虫有很多优点，例如繁殖快，污染少，蛋白质、脂肪和矿物质含量高，需要的饲料相对很少。全球20多亿人已经将昆虫作为辅助性食品，食用昆虫的人群主要分布在亚洲、非洲和拉美等地。
　　报告显示，许多昆虫富含蛋白质和钙、铁、锌等元素，另外食用一些昆虫也可有助于对抗肥胖。报告称在一些地区，昆虫已被视为高档佳肴，如南非、秘鲁等地；也有很多制药企业将昆虫作为药物原料。
　　粮农组织报告呼吁“制定相关法律法规，将食品安全标准的范围扩大至包括昆虫和昆虫制品，确保生产、加工和食品制备环节的卫生，提高消费者信心”。
（据华商网 李洋/文 2013年5月14日）