日前，在嵊州市崇仁镇茶叶市场，茶叶经销商裘志朋的茶叶店里十台扁形茶炒制机不停运转，传出隆隆的声音。“每台茶机都实现了自动化控制，从投入青叶到茶叶成品出锅，无需再进行手工操作，只需按下按钮。”他一边说，一边检查茶农上门交售的青叶。
　　崇仁镇政府有关负责人告诉笔者，在当地，一大批茶叶经销商都用上了全自动炒茶机。“与传统的半自动化炒茶机相比，全自动炒茶机能大大提高炒茶效率。”裘志朋表示，半自动炒茶机1个人只能管理2台机器，而全自动炒茶机只要设置好相关参数，每人可管理20台茶机。此外，由于全自动炒茶机高度自动化，每锅茶叶的品质保持一致，减少二次污染，售价比半自动炒制的茶叶提高10%-30%。
　　祟仁镇茶亭岗村茶农应正良原先家里有2台半自动炒茶机，白天采茶叶，晚上炒茶，一天到晚累得直不起腰。今年，换了2台全自动炒茶机后，每小时可炒制成品茶750克，效率提高了1倍，平均每天可多卖茶叶450元。全自动炒茶机的兴起，也使很多茶叶散户不再炒茶，只卖茶叶青叶，效益也相应得到提高，茶产业的分工更加专业化。
　　笔者获悉，今年绍兴市全自动炒茶机得到进一步推广，炒茶环节的自动化程度进一步提高。据绍兴市农机管理总站产业发展科负责人郦镔彬介绍，目前，该市拥有一批茶机生产企业，主要集中在新昌、嵊州两个县（市），光列入农机购置补贴目录的企业就有30多家。去年，嵊州市共卖出1000多台全自动炒茶机，今年，在补贴政策的推动下，仅“民胜机械”一家销售量就已突破2000台，产品销售到省内松阳、临安等采茶区，还销售到省外四川、湖北等地，呈现供不应求的态势。新昌今年新销售的炒茶机中，全自动炒茶机也逐渐增多。
　　据了解，目前，绍兴市拥有茶园55万亩，是全省重点产茶区，产量占全省三分之一，产值占全国十分之一。“茶叶加工机械的广泛应用，有助于降低茶产业劳动用工依赖，提高我市茶叶质量，提高茶产业装备水平。”郦镔彬说。
秦德胜