花是人间真、善、美的代名词，就连我们中华民族“华夏”的称谓，也是源于花卉的美好。华是花的古字，《说文解字》中说：“开花，谓之华”；《礼记·檀弓》注：“五色为之夏”。华夏，即五色花朵的意思；中华，乃中国遍地是鲜花也。
花是美好的象征
　　中国民间很早就利用花卉馈赠、佩带和装饰。《周礼》中有“诸侯执薰，大夫执兰”的记载；《诗经》中就有三月三在芍药盛开时节，男女青年聚会，赠送芍药等习俗。
　　杭州种植桂花，最早可追溯到唐代。唐代诗人宋之问有诗：“桂子月中落，天香云外飘。”而当时长安城内，已经出现一年一度各界赏花的盛况。到了宋代，花卉生产就已初步规模化和商业化了。农历二月半是杭州人赏花、买花的日子，称花朝节。一清早大家群集上天竺观音会去买花。西湖边少年宫附近有一个地方称为西马塍，湖墅有个东马塍，东西马塍是当时首屈一指的种花之所，相传花卉的温室栽培技术，就是南宋时期东西马塍的花农发明的，当时称为唐花术。那时杭城有民谚道：“春赏牡丹夏观荷，秋有金桂凤尾菊。待到寒冬看腊梅，一年四季花不绝。”说出了杭城花市的繁华，也道出了杭州人热爱生活、追求环境优美的高尚情操和文明传统。
　　到了物质生活丰富的今天，人们重拾养花送花爱好，春日看桃，夏日赏荷，秋日闻桂，冬日叹梅，玫瑰送情人，康乃馨送父母，百合送给新婚夫妇，兰花送师长，几乎约定俗成。现在还把少年儿童比喻为祖国的花朵，将青春期比为花样年华，把纯情少女喻为如花似玉，将美丽娇艳拟作花容月貌，用花好月圆比喻家庭之美满幸福，以鸟语花香形容环境之优美，用春华秋实寓耕耘之收获。
　　花跟中国人的生活，密不可分。
花是寄情寓意的精神寄托
　　古往今来，无数哲人志士把社会生活中的喜怒哀乐寄寓花中，借花比喻和寄托自己的理想、抱负、情操，纪念对社会发展有贡献、有作为的英才，并通过花草的人格化架起人与人感情交流的桥梁。
　　淘渊明的“采菊东篱”，杜甫的“感时溅泪”，叶绍翁的“红杏出墙”，林逋的“梅妻鹤子”，无不脍炙人口。北宋处士林逋（和靖），隐居于杭州西湖孤山之下，由于常年足不出户，以植梅养鹤为乐，又因传说他终生未娶，故有“梅妻鹤子”的佳话流传。他的《山园小梅》诗中名句：“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”是梅花的传神写照，被誉为千古绝唱。
　　屈原笔下，兰花和菊花是纯洁、美好的象征；刘禹锡的诗中，牡丹是富贵、吉祥的化身；周敦颐的文中，莲花是洁身自好、不与世同污的代表。在古往今来的诗人心中，花已幻化成了流动的思想，飞逝的年华，承载了人类许许多多的酸甜苦辣和美好祝愿。
　　在我国民间流传着武则天贬牡丹的传说。武则天冬日游园，一时兴起，竟下令百花限时开放，百花慑于权势，不得不开，独牡丹没有按时开花，而被武则天下令放火烧之，贬出长安。在《秋翁遇仙记》中，一伙恶奴毁花霸园，是牡丹仙子及时赶来救活了被毁坏的牡丹花，严惩了暴徒。牡丹不畏权贵和恶势力，倍受称赞，认为她“不恃芳资艳质足压群葩，而劲骨刚心尤高出万卉”。正如《牡丹之歌》所歌颂的那样，牡丹表现出“把美丽献给人间”的无私奉献的美德。
　　唐代著名的慧宗禅师酷爱兰花，有一次远游讲经，在临行前嘱咐弟子们，一定要看护好寺院里的数十盆兰花。弟子们深知禅师酷爱兰花，因此侍弄得非常周到。但天有不测风云，一天深夜狂风大作，暴雨如注，偏偏当晚弟子们一时疏忽，将兰花遗忘在户外。第二天清晨，弟子们望着眼前倾倒的花架和破碎的花盆后悔不迭。几天后，慧宗禅师云游回来，众弟子忐忑不安地上前迎候，准备领受责罚。慧宗禅师了解事情的经过后，反而淡淡一笑。他宽慰弟子们说：“不要紧，当初，我不是为了生气而种兰花的。”
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