近日，笔者来到新昌群星实业公司总经理周玉翔的办公室时，只见靠窗的茶几上放着一套茶具，一只竹制的茶碟里摊放着少量茶叶，颜色黯哑，香味全无。这样的茶叶还放着干嘛？
　　周玉翔帮笔者解开了谜底。原来，碟子里的茶叶是贵州的五大名茶之一，原本应该色泽翠绿，但由于没有做好产销过程中的保鲜，打开包装的时候已经失去了原来的色香味。他是想看看，这茶叶在拆开包装后，还能发生什么样的变化。
　　2003年，周玉翔成立了群星实业有限公司，从事农产品保鲜技术的研究。他找到了浙江大学园艺系的农产品保鲜专家郭炎平，很快就研究出了茶叶常温脱氧保鲜剂，并于2004年4月正式投产。公司承担的“茶叶常温保鲜技术研究项目”被评为2006年新昌县十大农业科技成果推广项目。2010年7月，该公司“茶叶贮藏保鲜及包装技术集成示范与推广”被列入国家级星火计划项目。公司还在2005年承担了国家星火计划项目“茶叶、花生、核桃等农副产品脱氧保鲜剂的开发应用”，在2007年承担了国家星火计划项目“果蔬常温纳米保鲜技术的开发应用”，开发出一系列干果保鲜剂、鲜花保鲜剂和果蔬保鲜剂，为众多农产品和鲜切花的生产加工企业提供保鲜服务。2008年，群星实业还参与起草制订了国内脱氧剂行业的第一部行业标准——《食品用脱氧剂》(SB/T10514-2008)。
　　技术成熟了，市场也打开了。目前，使用群星实业研发的保鲜剂的企业、合作社中，单单茶叶企业就有1000多家。在与各土特产生产企业合作的同时，群星实业根据客户产品的性质，销售地的距离、温度等特点做好产品配套，并对生产企业进行如何使用保鲜剂等方面的培训，还对客户原包装存在的问题提出改进建议等。新昌产的不少茶叶、小京生、红薯干等生产企业，在使用了保鲜剂后，新昌土特产的特有的风味得到了很好的保持。
　　目前，群星实业正推出大包装冷库用保鲜剂，以保证长时间保存在冷库里产品出库后仍然保持其原味。周玉翔说：“我们主要是通过保鲜剂吸收农产品包装里的氧气，阻止食品发生氧化，从而保护食品本身的色香味，提高农产品品质，延长保质期。”
辛农旺