日前，笔者在嘉兴百玫生态农业科技有限公司蔬菜基地内看到，员工们正在一丛丛紫色的植枝上采摘嫩芽，一旁的技术员吴晓勤告诉笔者，这是今年引进试种的紫背天葵，是一种绿色保健蔬菜。
　　据了解，紫背天葵为菊科三七草属宿根常绿草本植物，是以嫩茎叶为食用部分的半栽培型蔬菜，别名血皮菜、观音菜、红凤菜、地黄菜、水前寺菜，原产于四川、台湾等地。紫背天葵病虫害发生较少，容易做到无公害栽培。紫背天葵的嫩茎叶质地柔软嫩滑，风味独特，具有生血止血、清热解毒、消肿的功效。据测定，紫背天葵除含有一般蔬菜所具有的营养物质外，还含有丰富的黄酮类化合物和铁、锰、锌等对人体有益的微量元素。鲜食部分含铁量、含锰量均高于大白菜、萝卜和瓜类蔬菜。由于它具生长势强、耐热、抗旱、耐瘠薄、病虫害少的特点，所以被誉为天然无公害保健性稀有蔬菜。
　　随着人民生活水平的提高，具有保健功能的蔬菜越来越多地受到市民的青睐。为此，百玫生态园在今年4月份从四川引进了紫背天葵种子进行培育，试种了200平方米一举获得成功。吴晓勤告诉笔者，由于种植面积少，采摘的紫背天葵嫩芽十分抢手，客户都是提前预订的，每公斤卖到20元。目前，百玫生态园成功进行了紫背天葵扦插繁育，把种植面积扩大了5亩，并采用无土栽培。 张其良