毕业后干什么？这是当前许多大学生烦恼的一个问题。玉环县80后小伙胡辰之大学里学的是新闻传播专业，而这个“准记者”毕业后的就业选择却令不少人跌破眼镜：他返乡在玉环县清港镇当起了“放牛娃”。
　　11月20日，笔者前往清港镇，一路打听胡辰之经营的玉环港北畜牧养殖有限公司的具体位置，不少老乡在指路的同时，大大夸赞了胡辰之一把：“小伙子真了不得，养牛场办得有声有色，养的那些外国牛我们见都没见过，听说还往外地销售呢。”
　　一番辗转，我们终于在清港镇苔山塘文旦基地找到了胡辰之的养牛场。“来，我带你们好好参观参观。”一进养殖场，胡辰之就兴奋地领着笔者参观起了他的牛场。乍一看，棚舍里可真是“牛头攒动”，一头头牛挨个挤在食槽前细嚼慢咽，偶尔有几头吃饱了躺下来休息一下，但看看同伴们吃得正香，没多会儿又站起来接着吃。
　　在养殖场转一圈，笔者发现这里养的牛果真和本地牛大不一样，不但各种花色都有，而且个个都毛绒绒的，看上去挺可爱。“这个是西门塔尔，这个是夏洛莱，那边那个品种叫利木赞，这些全都是时下全世界最流行的优质肉牛品种，我们10月份刚刚从东北和内蒙等地购入一批小牛，顺利的话几个月就能养成成品牛。”胡辰之说。
　　胡辰之的养殖场目前占地200亩，建有牛舍12幢，拌料场、牛粪处理场2处，固液分离设备、兽医室、消毒设施等一应俱全，并建有食堂、宿舍，办公房各一幢，已通过环评验收。养殖场现有员工30多名，各类专业技术人员8名。
　　谈起新闻传播专业毕业的大学生为何选择当“牛倌”？胡辰之笑着说，自己大学毕业后也曾迷茫过一段时间，不知将来该何去何从，闷在家里上网查询招聘信息的同时，也了解到不少创业途径。“这几年，人们对饮食健康的需求越来越高，营养价值远高于猪肉的牛肉渐渐走红，我们当地的牛肉价格从最初的每公斤15元涨到每公斤26元，而且还有往上走的趋势，于是我就萌生了在牛身上‘做生意’的念头，恰好我父亲认识几位养牛方面的人，在他们的帮助下，这养殖场就这么办起来了。”胡辰之说。
　　胡辰之说，想当初自己还是个刚走出大学校门的毛头娃，看人家把近1000公斤重的成品牛牵到面前时心里还忍不住犯怵，但很快他便和牛“打成了一片”，每天都缠着老师傅们教他怎么治牛病、如何喂食、给牛增肥等知识，电脑里也存满了从网上下载的养牛知识材料，一有空就坐下来细细研究。“经过几年努力，现在的我怎么说也能算上半个养牛专家了。”胡辰之自豪地说道。
　　胡辰之一边带着笔者参观，一边将他的养牛心得娓娓道来，其中还不乏妙招。“你们现在看到食槽里放的都是酒糟，这是一些老师傅教我的喂牛‘法宝’。”胡辰之告诉笔者，酒糟是纯粮食下脚料，营养价值比草料高出好几倍，经过发酵后牛很爱吃，吃了长得也快。就拿啤酒糟来说，糟干物质中含粗蛋白25.13%、粗脂肪 7.13%、粗纤维13.81%，同时还含有丰富的锰、铁、铜等微量元素。“除去这东西的营养价值，它毕竟是酿酒剩下来的，我们发现牛吃了之后普遍比较懒，每天都是吃了睡睡了吃，长肉特别快。”胡辰之说道。
　　“目前我们的肉牛销路特别好，主要销往外地，特别是上海、杭州这些需求量大的城市。对肉牛养殖产业的前景，我十分看好。”胡辰之说。
钟 泽