仍然供不应求

　　近日，笔者来到位于云和县安溪乡下武村的云和黑鸡养殖基地，远远看见一只只黑鸡正在野外啄食野草，觅食小虫，那种认真的样子让人看了非常喜爱。
　　据该基地负责人蓝华平介绍，云和黑鸡是选用浙南山区残存的土鸡品种，在环境优良的山林中小群（单群400羽以内）散养而成。其个头小、生长速度慢、野性强，饲养时间在150天左右，毛重约3斤左右开始销售。
　　这种鸡含铁、锌等微量元素是其他品种的数倍，蛋白质含量高，脂肪含量极低，堪称黑鸡中的极品，特别适合孕产妇食用，价格居高不下，单只鸡售价一直维持在177元。
　　该基地实行自繁自养，采用“基地＋农户”的模式进行养殖。基地自办有种鸡场、孵化场，苗鸡除在基地里养殖一部分外，大部分都被发放到农户家中，实行订单养殖，统一防疫、统一管理、统一养殖标准，放养150天后由基地统一回收、统一销售，每年饲养量控制在5万羽左右。
　　蓝华平说，云和黑鸡由于营养好、肉味美，特别适合孕妇和儿童食用，深受杭城等大中城市居民喜爱，常常供不应求。
李岳高