第C2-3版:浙江供销

“阿海”忙“海淘”

——记象山县东海水产专业合作社理事长徐振海

  去年国庆前一周开始,象山人阿海就忙得恨不得有三头六臂。每天,他要从象山、舟山等地收购30吨海鲜直供上海,人手不够,即便身为董事长,他还亲自跟伙计们一起配货,天天忙到半夜。
  阿海全名徐振海,象山县东海水产专业合作社理事长,是上海滩上知名度颇高的海鲜经销大户,每年不计算为市民和餐饮业后勤服务,光企业团购量就达5000多万元,跟他合作的象山海鲜养殖基地、合作社及加工厂,名单能排出200多号。
靠钻研赢得市场
  去年9月16日,历经伏季三个半月休渔的象山正式开捕,这意味着此后直到春节,阿海从“海里淘金”的旺季也开始了。旺季第一波,当然非“十一”莫属。“前几年,我对上海节庆市场的需求量严重预计不足。不料节前几天简直‘火山爆发’,一天10万吨货频频断档,只能连夜空车赶回老家调拨,路上不停打电话组织货源,两块电池板用光,真叫十万火急啊!”总结教训,去年阿海宁多勿缺,每天保证30吨鲳鱼、墨鱼、竹节虾、梭子蟹等六类主流海鲜运往上海,但他还怕“喂不饱”上海市场,特地安排了几位副总蹲点舟山随时补货。
  上海,是全国的市场,竞争对手太多,消费者的喜好和选择随时都会变化,但也恰是上海,让阿海实现了他不曾有过的“速度”。2004年,身为象山水产专业合作社理事长的阿海“登陆”上海时,还是零客户,如今,他已在沪积累企业客户300余家。除此之外,因为静安区街道的频频招手,他在该区52个社区轮流开设“特价菜市”,每天三车每车1.5吨、100多个品种的海鲜和宁波土特产直供社区,由于免租金外加街道补助,他的甬海牌宁波货售价比超市还便宜15%,老百姓经常排队抢购。“在上海,绝对要靠钻研赢得市场”,去年国庆,阿海早作好了功课。他发现,近年来,上海人讲究返璞归真,同样重量的黄鱼,加工好的脱脂黄鱼,45元/条乏人问津,20元一条未加工过的新鲜黄鱼热销。摸准上海人这个喜好,去年开渔后,阿海一律进“毛坯”黄鱼,既带动销售又能为上海人省钱,此乃共赢。又如宁波招牌菜“咸炝蟹”,过去为迎合上海人的精致,都是每只真空包装后,放入装有冰块的礼盒内。后来,阿海发现上海老百姓其实更讲实惠,索性恢复最原始的包装——一个塑料桶内装半桶咸水,浸四五只蟹,桶外以冰块覆盖,装在泡沫塑料盒内。“这样,不仅包装成本和卖价都跌下来,而且最重要的是,这种桶装最科学,不会改变炝蟹的口味。”再如,海鲜市场上有个游戏规则,带鱼、黄鱼、鲳鱼等,大多轮条卖,同一个价,分量允许在二两上下浮动,难免就有市民吃亏。阿海做了个有心人,去年收鱼时将鱼的规格细化到仅相差一两,“这不就讨老百姓喜欢了吗?产品要有竞争力,不给自己出难题不行。”
  像许多浙江老板一样,为在上海市场的“深水”中扑腾,阿海的确肯动脑筋。2010年,他把守上海西大门,在上海西郊国际农产品交易中心开出200多平方米的宁波农产品馆。2011年,他又占据上海北大门的要塞,在与宝山区一港之隔的太仓浏河镇华东水产品交易中心买下4间门面房。“这里位置太好了,舟山、象山海鲜水路可直达太仓港,这里40分钟可达上海铜川路水产批发二级市场,人力、运输、信息和仓储成本都相对便宜……如此煞费苦心地占位子,不都是为服务上海嘛!”
跻身全国百佳
  早在2009年,全国首届百佳优秀农产品经纪人评选活动在辽宁铁岭落下帷幕。徐振海榜上有名。
  徐振海以“厚德载物、海纳百川、勇立潮头、善行天下”为企业宗旨,在开拓市场等方面做出了令人耀眼的成绩。在县供销社的指导帮助下,他先后创办了上海甬海农产品有限公司、宁波慈象配送中心,把象山的农产品积极推向全国各地,特别在上海,创建了浙江省名优农产品“一条街”,并通过参加各级各类展示展销活动,使“一条街”真正成为居民采购象山名优产品的平台。
尽力回报社会
  2008年2月21日元宵佳节下午五点,慈溪周巷敬老院的会议室里,老人们欢聚一堂共赴“敬老宴”。大家一边享用丰盛的晚宴,一边夸赞为他们办“敬老宴”的善心人徐振海。这年1月初,徐振海在慈溪开办了一家海鲜配送有限公司。
  当天上午,徐振海将150多箱“象山红”蜜橘装上车,送到周巷敬老院。徐振海说:“元宵节,再给老人们每人发一箱咱象山的蜜橘尝尝。”
  非亲非故,怎么会想到为周巷敬老院的老人办元宵晚宴?徐振海说,自己的初衷很简单,只是想做些让老人们开心的事。早在年前,徐振海就想为老人们办年夜饭,后来得知除夕当天许多老人都会回家过年,徐振海就对院长说:“元宵节那天,我为老人们办一次晚宴吧!”
  徐振海专门指派公司一位员工操办敬老宴。晚宴的菜单都精心安排,还特意从酒店请来3位掌勺大厨。元宵节当天,徐振海放下手上的活,特地赶到周巷敬老院。徐振海操办这顿晚宴共花费了1.5万元,但他认为这钱花得值。徐振海说:“事业发展了,应该尽力回报社会。”据了解,在上海,徐振海也经常做好事,如为社区60岁以上的老年人免费配菜上门,逢年过节看望体弱多病的老人等。

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