台湾为何不会发生“卖菜难，买菜贵的现象呢？台湾农畜发展基金会董事长沈山仓藤近日说，解决之道就是农业合作社。
　　例如：台湾有很多养猪的农民，不同地方组成生猪生产合作社，这些合作社再统一形成“台湾生猪联合社”，联合社下有运销社，把生猪直接对接到肉品市场，进行买卖和屠宰，再运往食堂、超市以及深加工厂。再通过加工厂，直接与菜市场、超市等对接。
　　农民的生产资料也可以由各个合作社统一购买，比市场价能低5%－10%。
　　台湾超市要买合作社的水果蔬菜，须直接派人到合作社去进行产品包装，再用冷藏车运到超市。农产品被超市买断，不存在卖不出去或者卖完才给钱的现象。“台湾能解决这个问题，我们为何不直接拿来用？关键是我们的超市太难进，农民难适应。”浙江大学中国农村发展研究院教授、博士徐旭初说。
　　徐旭初认为，与台湾不一样，大陆的农业专业合作社一产生，就遭市场压力，合作社很难竞争过已经强大的企业。而且现在的农民专业合作社，大多规模不大，许多还成为龙头企业的生产车间，要减少菜农与终端市场的中间环节，难度很大。
（摘自《中国食品报》2011年6月20日 袁园/文）