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　　“双低”油菜是指菜油中芥酸含量低于1％，菜饼中硫代葡萄糖甙含量低于30微摩尔／克的油菜品种。菜籽油中主要脂肪酸包括油酸、亚油酸、亚麻酸和芥酸等。双低油菜中的油酸含量达60%,因而被称为“最健康的油”。
“双低”油菜有哪些特点？
　　与常规油菜相比，“双低”油菜在生长发育上有许多特点：一是感光性较强，常常由于不能满足其对长日照的需求而使营养生长期延长，现蕾、始花推迟，花期缩短。二是对硼敏感，硼肥不足，造成只开花不结荚或荫角增加，甚至死苗。三是苔花期硝酸还原酶活性强，叶色深，耐肥性减弱，抗性下降。