全国乳制品企业生产许可重新审核工作结果于日前公布，仅有半数企业过关。这无疑是抬高行业准入门槛、保障乳制品安全的有力之举。但通过审核、被列入“红名单”的乳企并不等于获得了“免死金牌”。
　　食品安全工作的复杂性和艰巨性，决定了一次乳制品行业洗牌“不可能”一劳永逸。从“糊精奶”“尿素奶”，到“三聚氰胺奶”“皮革奶”，问题牛奶屡禁不止，企业造假手段层出不穷。
　　对企业不法行为的监管必须经常化、常态化。我国食品安全监管制度看似完善，但屡屡曝光的食品安全事件显示，监管环节不够严密，有的问题甚至在相当严重后才有所察觉。加大食品抽检力度，增强对企业的动态管理，才是堵住“问题食品”的治本之策。
　　正如国家质检总局局长支树平所言，要认真“回头”看，不要因为把关不严留下隐患，对通过重新审核的企业，后续监管一定要跟上。也只有这样，百姓的餐桌才能真正安全。
　　（据新华网 朱立毅、屈凌燕/文 2011年4月3日）