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　　竹笋——素食第一品
　　竹笋富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸也有一定含量。近来还发现竹笋具有减肥、降血压、抗衰老等功效。竹笋菜肴被誉为“寒士山珍”。
　　竹材——低碳生态家居
　　竹材具有天然花纹，色泽柔和、均匀、纹理清晰、质地细密，而且密度高、韧性好、富有弹性。它已被开发成竹地板、竹人造板、竹装饰材、竹家具、竹材居家用品、竹材厨具、竹工艺品和竹文化体育用品等上万种产品。
　　竹炭——健康养生新材料
　　竹炭在日本有“黑钻石”之称。它富含矿物质和微量元素，具有超强的吸附能力，可吸收氯化物、硫化物、甲醛等有害物质及异味、湿气，释放负氧离子；高温烧制的竹炭会释放出远红外线，具有遮蔽电磁波的功效。
　　竹醋液——魔法之水
　　竹醋液具有促进农作物种子发芽、生根、生长的作用，作为植物生长调节剂，能提高农作物的品质和产量；含有杀菌杀虫物质，可作为土壤改良剂、农药增效剂及杀虫剂；精制的竹醋液在食品加工方面，是一种理想的防虫剂、蒸剂、抗菌保鲜剂；对治疗皮肤病也有效。
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