低端奶价低如水 高端奶市很不错
杭州乳企进军高端奶市场
一贯以销售中低端牛奶为主的杭州本地乳企，近来频出新招，两家主要乳企都不约而同地推出了高端牛奶产品。在“低端牛奶卖水价”的逼迫下，杭州本地乳企开始进军高端奶市场。
上个月15日，杭州新希望双峰乳业推出了950毫升“澳特兰”屋顶盒鲜奶，15元/盒的售价比普通屋顶盒装鲜奶高出五六元。据新希望方面介绍，“澳特兰”除了含有免疫球蛋白和α-乳白蛋白等因子，还含有牛初乳。此外，“澳特兰”还是一款限量版牛奶，每天仅生产1000盒。除了屋顶盒装“澳特兰”，新希望还推出利乐砖包装的“澳特兰”，4元/盒的售价，也比同规格的普通牛奶贵1元多。
无独有偶。另一家杭州本地乳企美丽健也在本月推出了一款高端纯牛奶“金品”，一盒250毫升，每盒售价4元；而该企业一款叫作“谷膳坊”的高端谷物牛奶，已在上月上市。
杭州乳企为何不约而同地推出高端奶？“我们一箱牛奶只赚一块钱。”美丽健乳业市场部经理孙仕军说，“一般来说，常温奶的利润是最低的，毛利大概只有5%，一包200毫升的常温奶，我们大概只赚1毛钱不到，一箱牛奶12包，一箱就赚1块钱。”
如今，一包200毫升的液奶售价可能2元不到，而一瓶矿泉水的价格也要1.5元，牛奶只卖出了水的价格。“现在乳业市场竞争越来越激烈，一款奶要在市场立足，需要投入大量的市场营销成本，乳企仅仅做中低端奶已经没有多少利润可言，所以现在转战高端奶市场，也是我们公司不得已而为之的一个战略。”杭州新希望双峰乳业副总经理周东伟说。
当然，价格相对较高的高端奶并没有在杭州市场遇冷，也是促使杭州本地乳企下决心进军高端奶市场的重要因素。目前，杭州市场的高端奶品牌有蒙牛的“特仑苏”和伊利的“金典”等。以“特仑苏”为例，在杭州华润万家濮家店等不少超市，消费者都是论箱买，换句话说，杭州人喝“特仑苏”，并不是偶尔为之，而是一种日常消费。在世纪联华庆春店，“特仑苏”一天大概能卖一百多箱，一天的销售额将近1万元。除了“特仑苏”和“金典”，世纪联华庆春店还卖德国、法国等地的牛奶，每升十几元的价格，并不乏人问津。
市场上不断推出高端奶，而消费者又乐于接受，这会不会意味着中低端奶市场份额将逐渐萎缩？
“不会，”孙仕军说，“我们在推出高端奶的同时，奶牛的养殖规模也在扩大，现在美丽健有2.5万头奶牛，以后还会不断增多，可以满足我们生产不同品种的牛奶，而且生产中低端奶也是必须的，我们需要用不同品种的奶来满足不同消费者的需求。”
（裘净婧）
上个月15日，杭州新希望双峰乳业推出了950毫升“澳特兰”屋顶盒鲜奶，15元/盒的售价比普通屋顶盒装鲜奶高出五六元。据新希望方面介绍，“澳特兰”除了含有免疫球蛋白和α-乳白蛋白等因子，还含有牛初乳。此外，“澳特兰”还是一款限量版牛奶，每天仅生产1000盒。除了屋顶盒装“澳特兰”，新希望还推出利乐砖包装的“澳特兰”，4元/盒的售价，也比同规格的普通牛奶贵1元多。
无独有偶。另一家杭州本地乳企美丽健也在本月推出了一款高端纯牛奶“金品”，一盒250毫升，每盒售价4元；而该企业一款叫作“谷膳坊”的高端谷物牛奶，已在上月上市。
杭州乳企为何不约而同地推出高端奶？“我们一箱牛奶只赚一块钱。”美丽健乳业市场部经理孙仕军说，“一般来说，常温奶的利润是最低的，毛利大概只有5%，一包200毫升的常温奶，我们大概只赚1毛钱不到，一箱牛奶12包，一箱就赚1块钱。”
如今，一包200毫升的液奶售价可能2元不到，而一瓶矿泉水的价格也要1.5元，牛奶只卖出了水的价格。“现在乳业市场竞争越来越激烈，一款奶要在市场立足，需要投入大量的市场营销成本，乳企仅仅做中低端奶已经没有多少利润可言，所以现在转战高端奶市场，也是我们公司不得已而为之的一个战略。”杭州新希望双峰乳业副总经理周东伟说。
当然，价格相对较高的高端奶并没有在杭州市场遇冷，也是促使杭州本地乳企下决心进军高端奶市场的重要因素。目前，杭州市场的高端奶品牌有蒙牛的“特仑苏”和伊利的“金典”等。以“特仑苏”为例，在杭州华润万家濮家店等不少超市，消费者都是论箱买，换句话说，杭州人喝“特仑苏”，并不是偶尔为之，而是一种日常消费。在世纪联华庆春店，“特仑苏”一天大概能卖一百多箱，一天的销售额将近1万元。除了“特仑苏”和“金典”，世纪联华庆春店还卖德国、法国等地的牛奶，每升十几元的价格，并不乏人问津。
市场上不断推出高端奶，而消费者又乐于接受，这会不会意味着中低端奶市场份额将逐渐萎缩？
“不会，”孙仕军说，“我们在推出高端奶的同时，奶牛的养殖规模也在扩大，现在美丽健有2.5万头奶牛，以后还会不断增多，可以满足我们生产不同品种的牛奶，而且生产中低端奶也是必须的，我们需要用不同品种的奶来满足不同消费者的需求。”
（裘净婧）
