原以为油条豆浆是中国人的传统早餐，没想到西班牙人也爱吃油条。据一位史学家介绍，西班牙油条源自中国，但西班牙人进行了大胆改良。在制作上放弃了中国油条两根粘在一起的样式，而是做成齿轮式样子，如同裱花蛋糕的奶油，外形更为靓丽。西班牙人为此研发了半自动的机器，机器的形状就像一部钻床，上部一个手柄，中间是放置面粉的储存器，储存器下端是一个装有齿轮型的出口，最下端是油锅。制作时只需将上部的手柄往下一压，面粉条即可经出口挤出，油条师傅手持一把剪刀，当面粉条压出20公分左右时就“咔嚓”一刀，面粉条掉进油锅，一分钟左右就好了。西式油条的味道一改中国人喜欢的咸味，而是加入了奶酪、柠檬、椰丝。炸出后的油条表面再撒白糖粉和液体巧克力，无论形象还是营养都超过了中国油条。
　　中国油条启发了西班牙人的改良思维，使得油条成为西班牙人家喻户晓的美食。据说西班牙足球国脚劳尔就是一个十足的油条迷。（摘自《环球时报》 2010年5月13日）