本报讯 （见习记者 程益新 实习生 方园）酿米酒、腌猪肉、打年糕……马上就过大年了，热热闹闹的农家乐里年味十足，着实让城里人心痒痒。今年，我省的农家乐年夜饭预订特别火爆，很多城里人“上山下乡”，选择了去农家品土味、过大年。
在农家感受浓浓的年味
“孩子从小生活在城市里，我希望能让他体验一下在农家过年的氛围。”在定海某企业做销售经理的夏先生说，往年都是他带着一家老小在饭店吃，今年他打算换个花样，给家人带来新鲜的感觉。“与酒店封闭的就餐环境相比，农家乐的环境是开放的，与大自然亲近，在农家才能真正找到过年的感觉。”夏先生说。“大碗畅饮农家自酿的土酒，品尝大块草猪肉，嫩如豆腐的新鲜猪血，还有猪头肉、猪肝汤……这是何等的淳朴、何等的畅快。”这是一位网友在博客中对农家乐年夜饭的期待。该网友说，吃完年夜饭索性住在农家，第二天还可以挖冬笋、磨豆腐、做米酒、挖兰花、上山打野兔，有吃有住有玩的农家乐年夜饭才能真正让自己享受春节长假。
住农家“等”年夜饭
　　在农家吃年夜饭不仅仅是一个“吃”的过程，等待过年的兴奋劲儿、准备过年的忙碌氛围、各种“土”年货的制作方法更吸引城里人。“一个星期前，我就让父母亲带着小孩去农家乐了，一边旅游一边过年，好好享受假期。”一位选择在安吉石岭农家乐过年的上海人告诉记者，家里的老人带着放假的小孩子早就住到了“农家乐”里，一边享受着清新的空气，一边感受着农村浓浓的年味，还可以在农家准备年夜饭的过程中搭把手、尝个鲜，孩子每次打电话回来都很兴奋，“现在连我都有些迫不及待了。”
　　据安吉县报福镇农家乐联合社相关负责人介绍，经过几年的发展和提升，该镇的农家乐大多以农业为依托，养鱼的、养鸡鸭的、种蔬菜的……有多种项目可供游客参与、游玩，像这些一家老小提前来安吉“等”吃年夜饭、感受浓浓年味的游客比比皆是。
农家乐“叫板”大饭店
　　“叮铃铃…”当记者电话采访永嘉县岭上人家新桥店经理潘金玉时，他的另一个电话不断响起。“大年三十那天的包厢已经全部订出去了，你需要的话只能送外卖了。”潘金玉不断地向客人解释。
　　潘金玉告诉记者，这些天店里生意很红火，每天都能卖出几十只“招牌烤全羊”，年夜饭预订更是提早两个多月前就开始了，一直到年初七，50个包厢全部预订一空。
　　年夜饭原是被各大饭店垄断的市场，但是近年来，农家乐以吃玩结合、乡土味十足的优点，昂首切分这块市场“蛋糕”，且势头越来越猛。潘金玉介绍说，除了乡土味浓，价格实惠也是他们争夺市场的一招“杀手锏”：普通星级宾馆的年夜饭价格通常在每桌千元以上，而农家乐每桌年夜饭的价格仅为688元，高档的也只要888元，菜色并不比酒店差。“你看今年我们年夜饭的火爆程度绝对不会亚于大酒店吧。”潘金玉开心地说。
　　记者手记：随着人们生活水平的提高，市民的过年方式也在不断变化。农家乐年夜饭不仅仅是一顿饭，更是体验传统过年方式、丰富春节生活的一个新选择。相信随着农家乐的健康发展，“上山下乡”去农家乐过年的市民将会越来越多。