C
创业加油站
本栏目刊登创业政策、创业典型、创业点子、创业后援等内容，欢迎投稿。如果你在创业中遇到困难，也请与我们联系。
海宁农民创制五彩年糕
南瓜小米玉米皆可入料
这些天，不知传承了多少年的打年糕习俗，在海宁市盐官镇万寿村的几间加工房里发生着一场“巨大革命”：黑色的、白色的、紫色的、橙黄色的年糕，样样都有；像圆盘的、像鞋底的、像金元宝的年糕各有不同的寓意……这就是海宁农民新打出的五彩年糕。“传统的年糕都是用米打的，呈白色。在去年的嘉兴农博会上，我看到盐官紫番薯大王邹建忠的紫番薯年糕很受青睐，豁然开朗，就有了做五彩年糕的想法。”年糕厂负责人章建强说。
章建强是海宁丁桥人，此前他已打了10多年的年糕。“有了这种想法后，我就和朋友一起来盐官租房子潜心钻研，先后尝试了多次，终于开发出了这种能以南瓜、紫番薯、小米、玉米等五谷杂粮入料的五彩年糕。”章建强说。
章建强加工的年糕，不但有不同形状，还有的采用真空包装。“传统的年糕形状比较单一，也不易保存，我给它们穿了‘真空服’，既卫生又便于保存和携带，当然，我们在年糕的形状上也动了点脑筋，使它们有了更好的彩头，比如说这圆盘形的象征着团团圆圆，金元宝年糕象征着财源滚滚……”这么诱人的五彩年糕，是用机器批量生产的吧？“不，它们都来自于纯手工工艺，不加任何色素和添加剂……”章建强说着，就把笔者带进了年糕加工区，那里有近20位统一着装戴着口罩的老师傅，或拌料，或烧火，或蒸粉，或揉年糕，忙成一片。（陈强 蔡朱红）
海宁农民创制五彩年糕
南瓜小米玉米皆可入料
这些天，不知传承了多少年的打年糕习俗，在海宁市盐官镇万寿村的几间加工房里发生着一场“巨大革命”：黑色的、白色的、紫色的、橙黄色的年糕，样样都有；像圆盘的、像鞋底的、像金元宝的年糕各有不同的寓意……这就是海宁农民新打出的五彩年糕。“传统的年糕都是用米打的，呈白色。在去年的嘉兴农博会上，我看到盐官紫番薯大王邹建忠的紫番薯年糕很受青睐，豁然开朗，就有了做五彩年糕的想法。”年糕厂负责人章建强说。
章建强是海宁丁桥人，此前他已打了10多年的年糕。“有了这种想法后，我就和朋友一起来盐官租房子潜心钻研，先后尝试了多次，终于开发出了这种能以南瓜、紫番薯、小米、玉米等五谷杂粮入料的五彩年糕。”章建强说。
章建强加工的年糕，不但有不同形状，还有的采用真空包装。“传统的年糕形状比较单一，也不易保存，我给它们穿了‘真空服’，既卫生又便于保存和携带，当然，我们在年糕的形状上也动了点脑筋，使它们有了更好的彩头，比如说这圆盘形的象征着团团圆圆，金元宝年糕象征着财源滚滚……”这么诱人的五彩年糕，是用机器批量生产的吧？“不，它们都来自于纯手工工艺，不加任何色素和添加剂……”章建强说着，就把笔者带进了年糕加工区，那里有近20位统一着装戴着口罩的老师傅，或拌料，或烧火，或蒸粉，或揉年糕，忙成一片。（陈强 蔡朱红）
