戴旭明
　　近日，笔者对台湾农业进行了考察，当地畜牧业在休闲农业中的作用值得借鉴。
　　台湾的一些休闲观光农场，十分重视家养动物的作用。在农场整体规划中，把野生动物和家养动物放在同等重要地位，合理安排数量，供游人观赏玩耍，部分畜禽与生产结合，同时销售一些畜产品。
　　如花莲县的新光兆丰休闲农场，该农场占地726公顷（合10890亩），分农业区（水果、花草等）、牧业区（观赏动物区和家畜饲养区）、食宿区、游乐园等。在牧业区内，大片牧草地被围栏隔成一个个相互独立的区域，每个区域内放养一定数量的动物，如梅花鹿、鸵鸟、山羊、土猪和部分野生动物，以观赏为主。同时，该场有个存栏360头的奶牛场，其中，犊牛和培育牛饲养区对游人开放，允许人们观看牛群、饲喂饲料，而成乳牛区则不允许游人参观和接触，所产牛奶直接供人们在场内消费。
　　台湾观光农场放养畜禽的经验，至少有这么几点：一是有利于增强观光牧场的生气，有动物存在，人与动物之间产生互动，整个农场就有生气，就容易吸引游人，比单纯的观赏花草要好得多；二是有利于普及动物和畜牧业科技知识，现在大多数人尤其是城市新生代，对动物比较陌生，对畜禽种类、饲养和畜产品生产过程不太了解，如果能开办一些以观光为主的牧场，教育大众识别动物，了解动物和畜产品生产过程，让他们真正认识到“动物是人类的重要朋友”，有利于消除人们对畜牧业的轻视和偏见；三是可以增加牧场的知名度和经济收入。
　　我们现在也在积极发展休闲观光农业，其中大多以观赏自然山水和林木、果树、花草为主，少量兼有钓鱼等内容，而家养畜禽相对较少，原因是人们嫌动物较脏，又臭，还要担心发生疾病。
　　借鉴台湾经验，其实我们也可以搞些探索，把畜牧业纳入观光农业的内容。当然，家养畜禽作为观光内容有别于一般性生产，要注意一些特点：一是品种要多样化；二是要展示畜禽不同生理阶段的现象；三是放养数量不能太多；四是要让观光者能参与接触动物；五是要与畜产品销售相结合；六要选择好的观光环境；七是要注意防疫和卫生。