第A6版:健康养生

粥最解乏

  人们在大量运动或者干了重活累活后,都想要好好“补一补”。许多人用一顿大鱼大肉来犒劳自己。其实,疲劳的时候吃大鱼大肉是绝对错误的。大鱼大肉含蛋白质和脂肪很多,而几乎不含碳水化合物,并不能缓解疲劳,甚至还会给身体增加负担。
  累了吃点啥好呢?主要有两方面需要大量补充。第一是补充碳水化合物,如粮食、甜食和水果等。用各种粮食熬成的粥是最好的食品,因为粥容易消化,不会对肠胃造成负担,同时吸收率高,升高血糖的速度也很快。面条、馒头和米饭这些普通的主食也很好。第二是补充水分和矿物质,大量运动、劳累出汗之后身体会有轻微脱水的症状,要多喝一些含矿物质丰富的饮料,如淡盐水、绿豆汤等。此外,含水丰富的汤面、粥等也是很好的补水食品。 (王兴国)

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